Knive er blandt de vigtigste køkken redskaber for en kok til at have. Men kokke er ikke de eneste, der har brug for at holde en god sæt knive på hånden. Selv i dit eget køkken, skal du sørge for, at du altid har en skarp kniv klar, da det kan gøre madlavning en meget lettere og mere bekvem. Et carving kniv sæt, som består af 8-tommer til 15-tommer lange knive, der bruges til at skære tynde og præcise skiver af kød, er en meget nyttig kniv indstillet til at have i dit køkken. Forskærerknive af god kvalitet kan være en smule pebret, men de vil helt sikkert give dig mere end dine penge værd, fordi de kan vare i meget lang time.In shopping til udskæring knive, skal du sørge for, at hver enkelt kniv er velkonstrueret , let at slibe, behagelig at holde, og afbalancerer godt i din hånd. Kvaliteten af ​​en kniv kan afhænge af, hvilken type metal, der anvendes til dets klinge. Kulstofstål, en carbon og jern legering, kan slibes meget nemt. Men det korroderer og misfarves let såvel. Rustfrit stål er et andet metal, der almindeligvis anvendes til knive. Det betyder ikke ruster, korroderer eller misfarve og er meget holdbart. Det er imidlertid vanskeligere at skærpe end kulstofstål. High-carbon rustfrit stål effektivt kombinerer de bedste funktioner fra disse to typer af metal. Det skærper nemt og korroderer ikke eller discolour.Another materiale, der nu bliver brugt til knive er en keramisk kaldet zirconiumoxid. De er ekstremt skarpe, rustfri, ikke-reaktivt, og meget let at rengøre. Det bedste ved dem er, at de forbliver skarpe i flere år. Men når den tid kommer til at skærpe disse knive, bliver du nødt til at have den slebet af en professionel. Ulempen ved dette materiale er, at det kan være meget dyrt, og det mangler også fleksibilitet af metaller. Vær opmærksom på fordele og ulemper ved hver type materiale, så du kan vælge en forskærerkniv sæt, der bedst passer til dine køkken behov og preferences.You kan også ønsker at tage kniven tang i betragtning. Dette er den del af bladet, der passer inde kniven håndtaget. De bedste forskærerknive er dem, der er konstrueret med en fuld tang kører hele længden af ​​kniven håndtag. Prøv at håndtere hver kniv indgå i et sæt for at sikre, at håndtaget føles behageligt i dit greb. De fleste kniv håndtag er lavet af hårdt træ infunderes med plastic og derefter nittet til kniven tang. Andre håndtag er lavet af støbt polypropylen, som er permanent bundet til kniven tang uden behov for rivets.Each kniv i et sæt har et bestemt formål, som det er nødvendigt for en række forskellige udskæringer og typer af kød. Derfor er den bedste carving kniv sæt er en, der ikke kun består af top-kvalitet knive, men også giver dig så mange forskærerknive som muligt. En god samling af forskærerknive vil helt sikkert give dig nogle meget mindeværdige madlavning erfaringer
Af:. Michelle Rosser