Bare ordet crepes synes at påberåbe noget særligt. Desværre ser det også ud til at påberåbe sig følelsen af, at dette er noget for svært at forsøge. I virkeligheden er den eneste virkelig nødvendigt at gøre crepe en god nonstick stegepande med omkring en 10 tommer base. Ingredienserne er meget grundlæggende med æg, mel og mælk. De kan få mere avanceret med tilføjelse af ting som vanille eller citronskal til pandekager anvendes i en sød ansøgning. Pureret frisk majs kan føjes til dejen, hvilket gør noget særligt for en velsmagende application.Basic Crepes1 /2 kop alle formål flour2 æg1 /2 kop milkPinch af saltButter for cookingCombine første 4 ingredienser i en blender og hvirvle kortvarigt at kombinere. Crepe dej kan også nemt blive ført sammen i hånden. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter, før den crepes.If du agter at bruge crepes til en sød ansøgning, kan du tilføje i 2 spsk flormelis og en halv teskefuld vanille eller anden smag, når de ingredienser gå ind i blender, selv om dette ikke er en necessity.Heat en nonstick stegepande over medium eller medium høj varme. Tilføj i en lille klat usaltet smør på panden, og så snart det smelter, tilsættes 1/4 kop af dejen. Lift og slyng panden rundt og rundt, så den tynde dej fuldstændig dækker overfladen. Set tilbage på varmen og lad det koge i ca 1 minut. Du vil se kanterne begynder at løfte væk fra panden. Med en spatel, løfte i kanten for at kontrollere, at crepe er meget let gyldent. Vend crepe over og lad det koge i et par sekunder længere. Fjern til en plade. Gentag med resten af ​​dejen. Dette skulle gøre omkring 8 pandekager. Tæl 2 pandekager pr serving.Some ideer til at gøre et måltid med crepes er neddeling kylling og rullende ind crepes med lidt revet ost. De kan sættes ind i en gryde og dækket med en sauce eller fløde sauce og bages til varme igennem. Creamed spinat kan rulles ind i crepes til dejlige præsentation. En anden måde at præsentere crepes er at layer dem. Placer den ene crepe på en plade. Lag på en fyldning af valg, enten krydrede eller søde. Stil en anden crepe på toppen, så endnu et lag af fyld og fortsætter indtil den sidste crepe er det øverste lag. Dette kan skiver som en kage, og tjente i kiler. En nem påfyldning idé til brug som en appetitvækker kursus er at placere en klat mascarpone ost i midten af ​​crepe og drys på nogle forårsløg og kapers. Fold crepe i halve og derefter i halve igen og tjene 2 per person. En smuk dessert program ved hjælp af stacking metode er at bruge en citron eller appelsin ostemasse. Brug flødeskum i mellem nogle af lagene, eller bare tjene flødeskum på siden. Pynt med mynte kviste for en dejlig præsentation. En anden idé til dessert er at forsøde nogle ricotta ost og placere en klat i en crepe og ske på nogle friske frugter. Enten ruller crepes eller fold i fjerdedele til servering. Du kan bruge dåse pie påfyldning over toppen og drys med flormelis. Brug dem til en særlig morgenmad for børn med en lille jam spread inside.One endnu en måde at tjene disse pandekager som dessert er en, jeg havde, mens slentre langs Seinen i Paris for mange år siden. Find noget sødet kastanje pasta og spredes i crepe. Rulle eller folde crepe i fjerdedele og tjene. For at gøre dette til en spektakulær og smuk præsentation som en dessert til gæster, drys på nogle flormelis og støvregn noget chokolade over toppen. Uanset hvordan du vælger at fylde og bruge dem, skal du prøve at lave dem til at se, hvor nemt det er. Brug din fantasi, og hvad du har på hånden til at fylde og prøv them.Thank du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern