William Randolph Hearst, den amerikanske avis magnat hvis liv inspirerede Orson Welles film, Citizen Kane, arvede jord nu kendt som Hearst Ranch i 1891. Beliggende mellem Los Angeles og San Francisco nær den lille by San Simeon, ranchen var oprindelig en del af Hearst ejendom, site af William Randolf ekstravagante 90.000-square-foot hjem, Hearst Castle. Efter William Randolf død blev ejendommen doneret til staten Californien i 1957. Som State Historic Monument og National Historic Landmark, forbliver Hearst Castle en populær turistattraktion, med over en million besøgende hvert år. Hearst Ranch omfatter meget af den jord, der omgiver Hearst Castle. I mange år søgte Hearst Corporation til at opdage en måde at bevare den erhvervsaktive karakter kvægranch at William Randolph far købte i 1865. Stephan Hearst, William Randolf oldebarn, foreslog, at markedsføringen af ​​ranchen græs-fodret oksekød som gourmet mad kan gøre ranch selvbærende økonomisk, samtidig med at jorden for eftertiden. I 2005 nåede selskabet en aftale med staten, der sikrer, at 82.000-acre ranch vil blive bevaret. Hearst Ranch mærke også omfatter Jack Ranch, en 73.000-acre spredning i Cholame, Californien. Begge ranches består af bølgende bakker dækket i græsser hjemmehørende på de områder, herunder rug, kløver, nål græs og trefoil. Stephen Hearst fungerer i dag Hearst Ranch. Hearst Ranch kvæg omfatter Hereford, Angus og Shorthorn racer, der alle lever en helt naturlig eksistens, fouragering og græsning. Kalve er rejst hvert år for at opretholde besætningen. Kvæg høstes, når de når en afsluttende vægt på 1.000 til 1.100 pounds. Medlemmer af ranch holdet eskortere kvæget til at høste for at sikre, at de bliver håndteret i en lav-stress miljø. Teamet sørger for, at kvaliteten af ​​produktet er i overensstemmelse med fastlagte standarder. Som gourmet mad, giver græs-fodret oksekød en række helbredsmæssige fordele i forhold corn-fed oksekød. Oksekødet indeholder 10 gange mere beta-caroten end oksekød ikke er rejst på græs, hvilket bidrager til at styrke immunforsvaret og bevare sunde knogler. Græs-fodret oksekød indeholder 3 gange mere vitamin E og omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at forebygge hjertekarsygdomme. Desuden indeholder græs-fodret oksekød 3 gange mængden af ​​konjugeret linolsyre, en af ​​de "gode" fedtstoffer, som har vist sig at hjælpe med at reducere "dårlige" kolesterol, LDL. Smagen af ​​græs-fodret oksekød afspejler smagskomponenter af naturlige foder. Kendetegnende for græs-fodret oksekød, der gør det til en gourmet mad er smagen variationer, der kan forekomme fra måned til måned, afhængigt af foder komponenter. Græs-fodret oksekød har en smag af urter og krydderier. Hearst Ranch har ingen minimum ordre krav. Alle deres kød er afsendt fastfrosset ved eksprespost. Da græs-fodret oksekød er rig på sunde fedtstoffer, som tilberedes hurtigere ved lavere temperaturer end "dårlige" fedtstoffer, græs-fodret oksekød kræver lavere temperaturer og kokke hurtigere end konventionelle oksekød. Hearst Ranch anbefaler børstning kødet med olivenolie, og derefter grilles eller pan stegning kød over medium-høj varme. Hearst Ranch tilbyder andre gourmetmad samt, herunder som Illiamna Alaskan Wild Rød Laks, fanget ud for kysten af ​​vestlige Alaska. Også kendt som Sockeye, den vilde laks features fast kød, strålende farver og en sød, mineralsk aroma. Deres arv amerikansk Bronze Tyrkiet gourmetmad er fra en race, der daterer sig tilbage til 1800-tallet. Andre Hearst Ranch gourmetmad omfatter hamburgere, hotdogs, svinekød, bacon og skinke. De sælger også græs-fodret oksekød hoppende og lammekød. Hearst Ranch tilbyder gourmet mad saucer og olier under deres eget mærke samt, herunder olivenolie, ketchup og grill sauce. For Hearst mærke fans, er tøj til rådighed, også byder på hættetrøjer, lange t-shirts, fleece og hatte. Gourmet mad, der tilbydes af Hearst Ranch kan gøre enhver foodie til en fan.For mere information om gourmet mad, kan du besøge MyReviewsNow.net Shop At Home
Af:. Chickie Maxwell