Hele rapporten kan læses på http://www.backyardbeer.com/2010/12/washing-your-yeast-reusing-yeast/. Mange erfarne hjemme bryggerier vaske deres gær. Genbrug vasket gær er en metode, der alle hjem bryggerier skal have i deres hjem brygning værktøjskasse. Gær vask er en meget simpel metode til at adskille levende gær fra den underliggende trub ( mask og humle ), der drysse efter din øl fermented.The har salgsprisen af gær , malt , humle og andre ingredienser holder stigende , så vask dit gær er en fremragende til at spare nogle penge. Det er også muligt at anvende dette for at frembringe en pæn , stærk gær kultur som et grundlag for en gær starteren. I modsætning til at investere i helt nye gær , når du opretter et nyt parti , kan du vaske og genbruge din gær i op til 6 hjemme brygger ved genanvendelse gæren fra din primære fermentation.Yeast vask er utrolig praktisk at gøre, det kræver ikke meget udstyr og hele operationen er generelt gjort i ikke mere end et par timer. Du får brug for to murer krukker ( sminket , selvfølgelig) , nogle pre- kogt sminket eller destilleret vand , og nogle folie eller plastik til at dække krukker. Forseglingen skal være lufttæt , så jeg gerne anbefale at bruge nogle elastikker til at sørge for, at folie eller plast wrap sidder godt fast. Jeg kan ikke fremhæve nok, hvor vigtigt det er at rense og sterilisere alt dit udstyr, fordi gær er ekstremt modtagelige for smitte eller kontaminering
Af: . Jack ETACH