fransk mad. Gourmet mad. Kan være. Ofte er. Men som enhver aktivitet, der blander ulige dele af menneskelig indblanding, letfordærvelige ingredienser, og billeder af døde præsidenter, der er niveauer af kvalitet. The Penthouse. The Mezzanine. Den Basement.This er en fortælling af basementIt begynder i en folkloristisk (og are'nt de alle?) Fransk vejkanten "bistro". Tænk - mere end en café - mindre end en restaurant. "Good country cookin '." Enter centrum, min kammerat Philippe og hans amerikanske kone, Cathy. Næsten hjem. Lang biltur. Klar til at chill med nogle "godt land cookin '." Ser PromisingInside, gamle egetræsbjælker og forvitret sten. 300 år gammelt, hvis det er en dag. Tjeneren, henkastet professionel, giver dem en gratis apero da han deponerer menuen. God start.Although Phillipe og Cathy virkelig har eventyrlystne paletter, vej trætte og mere end klar til nogle trøstende, velkendte grub, de vælger "Coq au Vin." (Kylling kogt i vin.) Det mest klassiske af klassiske franske retter. At gjort, de strække deres ben (drinks i hånden, bien sur), og slentre rundt i Salle. "Det er dekorativt motiv er" tidlige jern gård håndværktøj. "Med falmede sepia billeder af dyster, beared mænd, ledsaget af ikke smilende ladestok straight Kvinder. (naturligvis medlemmer af denne æras "Kvinder forenet mod alkohol, fiskeri og sjov" liga.) tidspunktet for UntruthFinally, det øjeblik deres maver har længtes efter ankommer. De køkkenlåger flyver åbne, som tjeneren skridt stolt videre. Servietter justeres . Forks greb. smagsløgene på rød alarm. Derefter med denne teatralsk blomstre især servere verden over, tjeneren glæde hejser sølv låg. Philippe og Cathy lean fremad i rapturous forventning at indånde det sublime aroma. Cathy næse ryk. Derefter crinkles. Philippe grimasser og rynker brynene. Det er ikke sublime.Faux Damage controlHis ballon af entusiasme pludselig deflateret, tjeneren, som en god sagfører, stiller spørgsmålet, som han allerede kender svaret. "Er der noget galt, sir?" Philippe løser ham med en stålsat blik. "Denne kylling kom fra en kan!" "Absolut ikke, Sir! Dette er en fritgående kylling fra gården af ​​Chef bror ... kogt fra familien recipie af kokkens ... "Bullshit!" Philippe afbrudt. "Denne kylling kan fra en kan! Sammenboltning op Phillipe kommer i tjenerne ansigt." Jeg blev født på en hønsefarm! Jeg har fodret høns, plukkede høns, hakket kyllinger .... (trykke tjenerens bryst for vægt) Jeg er berømt i min landsby til min Coq Au Vin! ..... Fra min bedstemors recipie! ..... Jeg kender kyllinger, og jeg ved det kylling kom fra en dåse! Jeg forlanger at tale med kokken! Creative VisualizationImagine, for et øjeblik, er du tjeneren. Den vrede klienten har fysik af en linebacker. Og, han er på nippet til at eksplodere. Har du: A) at holde insistere hønen er Guds fuldkomne korn fodres skabelse? Eller B) får kokken. Du kender svaret, kære læser, behøver du ikke? De £ 200 Kan OpenerWith så meget royalt som hans 200 plus lbs. kan mønstre, kokken vralter videre. Sensing (korrekt), at sødme og smiler ikke vil frelse sit buttede røv - mikrobølgeovnen vidunder gylper tjenerens rant. Højlydt. Med et imperially indigneret tone. Med rette har intet af det, Phillipe skubber kylling mand til side og fremskridt mod køkkenet. "Det f .... ing kylling kom fra en kan, og jeg har tænkt mig at finde det!" Squawking ligesom ..... godt .... du hvad ... kylling menneske og tandstikker mand trail i Philippes retfærdige wake.Panic i mikroovn ParkKitchen hjælp, hurtig til at anerkende (og respekt) en tyr i deres China shop, (fornuftigt) scatter. Hærgende gennem skrald, Philippe formår at trække sig ud "The Smoking Gun", ligesom hans chubbyness ankommer. Stadig ikke lide nederlag han proklamerer: "Ok - det kommer fra en dåse Men det er en korn fodres fritgående kylling fra her, så der er absolut ingen forskel i kvalitet.". (Nu, hybris!) Philippe, alvorligt at miste det, er nu er i Chef ansigt - big time! "Du er en discrace til din nationalitet og dit erhverv .... Ikke blot vil jeg rapportere dig til fødevaremyndighederne, jeg sagsøge dig for vildledning, og lyve om din vildledning!" Philippe slynger dåsen over køkkenet og storme out.No After Dinner MintsAs Phillipe og Cathy hoved for exit, hans chubbyness vralter (ihærdigt) efter dem. "Så! ...... Du forlader uden at betale din regning?" "Bill?" Philippe tordner. "Du skulle betale os for din bedrag!" Jeg ringer til politiet "kylling mand retorter." Please do. Så flic kan ikke kun vidne for mig, vil han også fortælle alle i landsbyen, at din "regional køkken" kommer fra en kan!! Kaste i TowelBeaten, busted, væmmes, forfjamsket, ikke at nævne irriteret komme, det bedste tilbage Monsieur kan jockey kan mønstre, er:!! "Beouf .... du ..... du ... Amerikanerne Det var dråben, der fik linebacker ryg Longering fremad, greb hans chubbyness ved skuldrene og pinning ham mod væggen. , Philippe syder: "Hør dig - (en fire brev engelske ord begynder med" c ", der sluttede i" t ", og rim med" runt ".) - Hvis det was'nt for amerikanere i 1945, i dag ville du være taler tysk "Ingen WorriesOK -. Så det er kælderetagen Den"!. dårlig æble i tønden "Chancerne for at finde en anden" haute cuisine dåseåbner "på Mezzanine er næsten umulige Og helt umuligt i Penthouse.The. . Bottom lineFrench mad Gourmet mad Ikke altid Gourmet Næsten altid godt Det er min erfaring, og du er enig med mig - lige
Af:... cykel gourmet
?