Jeg mener personligt, at vi har et ansvar, når vi nyder fødevarer fra andre kulturer eller i andre lande, at vi tager tid til at observere de traditionelle regler og etikette, der bør iagttages andassociated med det køkken. Det er en alvorlig fornærmelse mod at kultur, hvis vi er villige til at spise deres mad, men ikke observere correct.Japanese kulturen meget baseret på tradition og rituelle regler, som strækker sig til næsten ethvert aspekt af dag-til-dag liv, herunder fødevareforbrug, og især sushi. Hvis vi skal ordentligt nyde japansk sushi, er det meget vigtigt at følge de relevante regler, der er forbundet med sushi forbrug. Dette er en nem snyde-sheet liste af ting at huske, når du nødt til at spise sushi i en traditionel eller nice sushi restaurant.When OrderingThe Itamae (sushi kok) bør kun bedt om sushi eller sashimi. Drinks eller sider skal bestilles fra servitrice. Det er yderst fornærmende at spørge specialiserede sushi kok for noget udover fish.Never spørge sushi Kok "er det friske?" Alle fisk i en god sushi bar skal være frisk og til at foreslå, at noget af det er ellers er fornærmende. I stedet bede om hans anbefaling eller forslag. Det er uhøfligt at lade maden bag på din tallerken, så sørge for at rækkefølge inden din sult-niveau og personlige smag. Hvis du ikke tror, ​​du vil være i stand til at afslutte noget, ikke bestille it.It 's ok at bede om en vare, du ikke kan se på menuen, fordi der kan være sæsonvarer eller særlige poster ikke er opført på menu. Det itamae vil være glade for at forberede det for dig, hvis han har it.When EatingIt er en fornærmelse mod etablering at placere din wasabi direkte ind i din sojasovs. I Japan er sojasovse som fine vine, med sjældne saucer og specielle ingredienser. Blande dem sammen, ses at være en fornærmelse mod sojasovs, samt en fornærmelse mod Itamae, som vil forberede sushi med, hvad han føler er det rigtige fisk wasabi balance.Nigirizushi (strimlen af ​​fisk over ris) og makizushi (ruller), kan spises med hænderne eller med pinde, og bør spises i én bid. Sashimi (strimler af rå fisk) bør kun spises med chopsticks.When ikke er i brug, bør spisepinde placeres i spisepind indehaver eller på fad, parallelt varsel.Hvis du lyst til at prøve mad fra en andens tallerken, du skal hente maden med den side af spisepinde, at dine hænder har været på (dvs. har ikke rørt din mund). aldrig videregive mad til en person med dine spisepinde (for ens til en vis japansk begravelse ceremoni). Pass din plate.Never stikke spisepinde ind i din ris og de dem stikker op (igen, for ens til en vis japansk begravelse ceremoni). Tilbyder en øl eller skyld til itamae anses høflig, men ikke påkrævet. Hvis du hyppige restauranten igen, men han sandsynligvis kommer til at huske dig. Hvis du ikke får en ske til din suppe, er du forventes at løfte og drikke af det, ved hjælp spisepinde at placere maden i munden. En lille smule slurping er faktisk ok.Sake skal indtages før eller efter måltidet, men ikke under. Grøn te er betragtes som en god kompliment til sushi under meal.When LeavingIf du sad i baren, skal du tippe itamae og servitrice separat. Den itamae vil sandsynligvis have et tip jar. Hvis du er i Japan, behøver du ikke at give drikkepenge (inkluderet i regningen). Det betragtes som temmelig høflig og korrekt at takke itamae selv, hvis du sad på linjen med 'domo arigato "(tak), eller' gochisosama deshita "(tak for måltidet) Bare husk disse, næste gang du er på en sushi bar, det være sig i USA, Europa eller Japan, og du bør være ok. Bare husk, hvis du kommer til at nyde den mad, er det tid til at begynde at observere kulturen. Held og lykke og nyd
Af:! DFishman