Det skotske køkken har sine egne karakteristiske træk, og er højt værdsat af kendere mad fra hele verden. Traditionelle skotske retter danner grundlag for mange kulinariske traditioner i landet og er blevet en vigtig del af sin kultur. Anses af mange som en af ​​de vigtigste og mest interessante funktioner i skotske køkken er brugen af ​​lokale produkter, for eksempel, røget og saltet kød, fisk, havre og Oatcake er nogle af de standard fødeemner i denne køkken. I dag skotske kokke genfortolke deres kulinariske arv ved at indføre liflig variationer på de gamle normer. Disse opskrifter fremhæve skotske ingredienser på deres bedste, med nogle af de mest berømte traditionelle skotske delikatesser, herunder Loch Fyne Kippers, Ayrshire Bacon, Aberdeen Angus Beef, Røget skotsk laks og mange flere alle tilgængelige online fra den skotske Gourmet. Som vi har bemærket, at mange af de traditionelle skotske køkkener nu danner basis for meget kulinariske innovation, selv her på The Scottish Gourmet tager vi også en stor ære i at tilbyde dig mange af de mest berømte skotske køkkener, Loch Fyne Kippers. Loch Fyne Kippers anses for at være delikatesse. Fanget lokalt i det klare vand i Loch Fyne, disse fisk dyppet i en saltvandsopløsning, og langsomt helbredes i løbet af ulmende eg brande for op til 16 hours.Ayrshire Bacon. Ayrshire bacon er en anden traditionel skotsk retter lavet af Great White superbenzin grise efter fjernelse hud og knogler før hærdning. Når hærdet, er den midterste del rullet stramt, holde fedtet side yderste. Benet er rullet og bundet, og skulderen skæres i kogende leddene. Disse er kendt som en Ayrshire roll.Aberdeen Angus Beef. Aberdeen Angus-oksekød menu er et must for kød elskere overalt, med syv udskæringer af bøf er det nu betragtes som en af ​​de fineste udskæringer af oksekød tilgængelig overalt i world.Scottish røget laks. Scottish Salmon anses af mange for at være den fineste laks i verden, og Skotland er berømt for sine røgede fisk på verdensplan. De har styr rygning proces, der involverer brug eg træ og tørv, som bruges til at fremstille den mest populære og velsmagende laks i verden. Denne skotsk røget laks er kendetegnet ved en mere orange-pink farve og et bud og delikat kød. Den skotske Gourmet. Den skotske Gourmet giver den fineste skotske retter leveret direkte til din hoveddør. Vores mesterkokke tage det bedste fra deres kulinariske arv, genfortolke mange traditionelle skotske opskrifter til at producere lækre variationer på de gamle normer. Specialist i næsten alle former for skotske køkkener, herunder Loch Fyne Kippers, Ayrshire Bacon, Aberdeen Angus Beef, Røget skotsk laks og meget mere, er alle vores mad leveret frisk og direkte til din dør. Vi bruger ikke nogen kunstige tilsætningsstoffer eller genetisk modificerede ingredienser, er kød, vi bruger avlet og opdrættet i Skotland og er fuldt spores tilbage til oprindelsesbedriften. Kort sagt giver den skotske Gourmet 'de allerbedste skotske retter direkte til dig ...
Af: Bill Scott