Uanset om du er ny til verden af ​​kaviar eller anser dig selv en feinschmecker, købe russisk kaviar for første gang kan være skræmmende. Som en af ​​de mest eftertragtede delikatesser i verden, er der mange mennesker, der er glade for at sælge ringere eller endog falske kaviar til dem, der ikke kender forskel. Med et par tips og lidt viden, kan man købe høj kvalitet russisk caviar.Caviar er den perfekte godbid til at tilføje sofistikerede til enhver lejlighed. Det gør en stor forretter til ferie, for at tjene i løbet af parterne, og for mange andre vigtige lejligheder. Da nogle tilfælde kan berettige overlegen kaviar end andre, er det vigtigt at vide, hvad du kan om de forskellige russiske caviars, før du buy.Russian caviar kommer i tre hovedtyper: Beluga, Osetra og Sevruga. Beluga kaviar er den dyreste og er værdsat for sin delikate smag. Selvom der stadig dyre, har lavere priser Osetra en liflig nøddeagtig smag. Endelig Sevruga kaviar er den billigste af de tre, men kan prale af den stærkeste smag. Andre mindre dyre sorter kan findes fra andre dele af verden. Disse omfatter rogn fra laks, stenbider og hvidfisk, selvom de anses for at være efterligninger, da autentiske kaviar kun komme fra stør fanget i det Kaspiske Sea.Selecting gode kaviar kan være svært, hvis du ikke ved hvad man skal kigge efter. Høj kvalitet kaviar er den mest eftertragtede og indeholder rogn, der er stor i størrelse og lys i farven. Det bør også være pakket med Malossal, en Indikatoren kaviar har været opbevaret med en minimal mængde af salt. Før du køber russisk kaviar, spørg forhandleren, hvis du kan teste en prøve af produktet. Dette er den bedste måde at bedømme kvaliteten, før purchasing.When det kommer til kaviar, friske er bedst. Af denne grund bør kaviar købes i løbet af stør gydende sæsoner af foråret og efteråret. Som frisk kaviar vil kun vare to til fire uger, før det ødelægger der kun er en kort periode for at opnå det. Efter dette tidspunkt, mindre kvalitet halvkonserverede og pressede caviars vil være mere let tilgængelige
Af:. Gavin Ashford