Chokolade kan være en af ​​de mest dejlige vinsmagning erfaringer. Det er bedst nydes, når den spises langsomt og nydes at værdsætte dens kompleksitet. Hosting en vinsmagning part kan give et miljø at grundigt nyde den smag, sammen med at have en vidunderlig tid med venner. En part kan gennemføres meget på samme måde som en vinsmagning. At være vært den perfekte fest, her er et par anvisninger: Atmosfære: Har blød musik spiller. Rummet skal være rolig og afslappet. Dette vil give dig mulighed for helt at koncentrere sig om de forskellige kvaliteter og finesser af hvert stykke, du try.Temperature: Den chokolade skal være ved stuetemperatur til bedst nyde taste.From 0 til 100%: Start med en lav procentdel af kakao. Du kan begynde med en hvid, fulgt op med en mælk. Endelig indfører de mørke chokolade og arbejde op til de mørke sorter med 70 til 100% kakao. Rens Smag: Før ethvert smag drikke stuetemperatur vand eller en mild te eller spise en lille mængde af hvidt brød. Dette er meget vigtigt, hvis du har spist meget flavorful eller krydret foods.Amount: Begræns antallet af sorter og beløb, der skal smages. Prøv et maksimum på 7 sorter og give ca ½ ounce af hver sort per person. Ved at begrænse antallet, vil du holde ganen fra at være dulled.The 5 SensesWhen du foretager vurderinger af hver chokolade, nyd hvert stykke med din alle dine sanser: Synet - Undersøg farve, struktur og sheen.Touch - En kvalitet stykke vil have en mat, silkeagtig glans som følge af produktions-teknikker såsom conching og ordentlig storage.Sound - Hvordan det bryde? Har det en "ren snap" Smell -. Breath i dufte. Du kunne sandsynligvis identificere aromaer såsom frugt, krydderier, honning eller karamel. Nyde duften før vinsmagning Smag - Den egentlige smag i munden er klimaks. Lad chokoladen hvile på tungen. Hvor tilfredsstillende er smagen? Aromas og FlavorsThere vil meget sandsynligt være en bred vifte af dufte og smag, du vil være i stand til at opdage, mens du vurdere hvert stykke. Her er nogle kategorier og eksempler på beslægtede aroma og smag, der kan bruges: Spice: Cinnamon, vanille, liquoriceRoasted: Karamel, kaffe, tobaccoNuts: Mandler, hasselnødder, walnutsFruit: røde bær, citrusfrugter, tørrede fruitVegetable: Moss, svampe, frisk grassFlowers : Rose, jasmin, orange blossomMiscellaneous: Mælk, smør, earthWrite Down Your ThoughtsIt ville være nyttigt at oprette et ark med kolonner til: chokolade, aroma, tekstur og smag, finish og smelte. Tag din tid og skrive ned dine tanker, som du smage hvert stykke. Hvis du følger disse enkle trin, kan du være sikker på at smage parti vil være en kæmpe succes
Af:. Russ Murray