Alle der elsker slik elsker sukker og mens dette kan lyde enkelt, det kan få bare en lille smule mere end det. Vi kender til en kendsgerning, at slik vil have sukker som deres vigtigste ingrediens, men endda forstå hvad der ellers er involveret? Uanset om du taler om gammeldags godbidder du kan få fra en engros retro sweetshop eller nyere sorter, du finder i de fleste stormagasiner, sukker og de måder det går, vil bestemme, hvordan og hvorfor vi kommer til at elske dem boble tandkød eller slik barer. Alligevel indtil vi ved præcis, hvad der sker med dem, vil vi aldrig rigtig forstå, hvorfor vi er så vild med dem. Det er givet, naturligvis, at de, der gør disse bolsjer kender forskellene mellem dem. Navnlig vil forskellene have noget at gøre med den slags sukker, slik kommer med samt hvad der kunne blive brugt som substitutter. For eksempel gerne have nogle kokke til at bruge honning til deres opskrifter, men kunstige sødestoffer vil også være til rådighed for diabetikere og andre personer, der af en eller anden grund, kan have behov for at skære ned på deres indtag af sukker. Selv om alle slik elskere i verden naturligt elsker alle ting søde og sukkerholdige, der er forskellige smag af sødme karakteristiske for de forskellige typer af sukker. Den granulerede sort, også kendt en tabel sukker, er normalt, hvad folk taler om, medmindre de siger noget andet. Disse slik stammer fra sukkerrør eller sukkerroer, og kan produceres lokalt eller importeres. Mens melis er typisk hvide, kan det ikke komme som de brune sorter, der ikke har nogen forskel bortset fra melasse tilføjet. Lys brun farin har en mild smag og bruges typisk til at gøre candy mens den mørkere type har en stærkere sødme til det. Superfine sukker, også kendt som strøsukker, er en anden type, og vil blive anvendt som en ingrediens i mange slik opskrifter. Endelig flormelis er lyset og partikelholdigt type, som ofte bruges til bagning af kager og tærter samt andre læskende desserter. Når det kommer til slik, som vi alle elsker, nogen af ​​disse sweeties kan anvendes afhængigt af en masse faktorer som for eksempel konsekvens og intensiteten af ​​smag. Men for enhver, der blot kender slik som ting, der tilfredsstille deres søde tand, vil det ikke noget for meget, hvilke typer af sukker er i deres mund. Så længe de kombinationer smager godt, vil oplevelsen blive værdsat
Af:. Mic Aquarterof