En ting, som mange gas grill ejere ikke indser er, at deres eksisterende gas grill kan nemt bruges som grill rygere med lidt opfindsomhed og et par dollars. Smoking mad tilføjer en større vifte af smag. Disse dage, har mange af os skiftede til renere, ergonomiske gas grill, og du kan blive overrasket over at opdage, at Weber gasgrill kan bruges som en fremragende ryger til dels takket være deres fremragende opbygge kvalitet og stor intern madlavning area.The vigtigste er at sætte træflis, når grillen er cool, du ønsker at undgå at tilføje dit træ-chips, mens grillen er for varm ellers bliver flis vil ulme og være ineffektiv til madlavning with.You bør forberede din flis i nok vand, hvilket giver dem mulighed for at suge i ca 30-60 minutter før tilberedning. Dette vil sikre, at de er ordentligt fugtet og vil levere røg korrekt til din food.When vælger flis til at ryge din mad, undgå at bruge flydende røg, der er almindeligt tilgængelige, da dette normalt ikke give smag samt god kvalitet flis . Grønne træ-chips er uønsket, da de nægter at brænde ordentligt, i stedet vælge en god kvalitet alderen chips som de producerer en langt mere tiltalende taste.You bør undgå fristelsen til hele tiden at tilføje dem til rygning bakken i løbet af madlavning som ikke blot vil dette afløb varmen og øge tilberedningstiden, men det vil også tilføje en bitter smag til din food.Now Løft grillristen fra din Weber gasgrill, og placere dine forberedte flis i et egnet metal eller engangs aluminiumsbakke og placere denne "rygning bakke" til den langt lavere venstre side af grillen væk fra brænderne, der sikrer, at de ikke er for tæt på flame.Once du har placeret din rygning bakke i den korrekte position, udskifte riste på din Weber grill, og nu burde du forvarme grillen til rygning. Vend alle dine grill brændere på fuld og give alle dem til at køre for omkring 20 minutter eller deromkring, indtil flis producerer røg og den indre temperatur af grillen er hævet nok klar til at starte madlavning din food.Now at din flis er rygning godt, slukke de midterste brændere, udskifte grills bruger luffer til sikkerhed og tilføje din mad til grill over det centrale område, så din mad kokke bruger indirekte varme. Luk grillen så hurtigt som muligt, når du har tilføjet alle dine fødevarer og overlade det alene, indtil din mad er ordentligt cooked.If du bruger en BBQ sauce på dit kød, kun tilføje det til din mad i løbet af de sidste 20 eller 30 minutter, af kogetiden, da sukkerindholdet vil føre til caremelisation og vil resultere i en brændt belægning på din mad, så være opmærksom på temperatur og resterende tilberedningstid time.It anbefales, at du skal bruge en separat BBQ termometer til at måle temperaturen på din mad for at sikre, at din mad ordentligt er kogt, og du bør undgå at skubbe temperaturføleren ind i ethvert fedt lommer eller for tæt på nogen store knogler i kødet, da dette vil give unøjagtige readings.At afslutningen af ​​røgningen, grillen mad vil blive røget og kogte til perfektion i din Weber gasgrill. For at opnå de bedste resultater, og det burde være en selvfølge, undgå at koge nogen af ​​dit kød før grille, da dette dræner smag fra din food.It er værd at eksperimentere med forskellige træ-chip kombinationer og kød, som du vil opdage personlige smag kombinationer, der passer til din palet
By:. Steven Aucoin