Fra rustikke lokale køkken, til hummer middage, skaldyr frisk fra nærliggende både eller de kulinariske lækkerier skabt af prisbelønnede kokke som Michael Smith, Prince Edward Island mad er en integreret draw, der bringer besøgende tilbage tid og again.Among nøglen kulinariske trækker i år er den internationale Shellfish Festival, der løber fra september 19 til 21. på Charlottetown historiske havnefront, og hvilke arrangørerne siger, vil være blandt de "største køkken parter ramt Canada." Festivalen er en fælles indsats, der samler PEI Akvakultur Alliance og PEI Shellfish Association. "Festivalen vil have noget for enhver seafood elsker," siger Tracy Stretch, en af ​​festivalens arrangører. "From gourmetkokke til Celebrity kokke, og fra første gang østers smagsdommere til verdensklasse østers shuckers, lover jeg festivalen vil underholde dine sanser og tantalize dine smagsløg." Andre højdepunkter af festivalen omfatter til `Go Deep International Tie One På Mussel konkurrence, International PEI Shellfish Chef Challenge, er The World din østers gratis børneprogram, samt Peake Wharf Boat Cruises med guidet tours.If du søger noget lidt mindre formaliseret, prøve at søge efter en lokal hummer aftensmad. Disse lækre arrangementer er en fast bestanddel af provinsen, med turist kørsel gennem landskabet, med kort over PEI i hånden, der søger efter disse lokale arrangementer, hvoraf mange har været afholdt i restauranter eller kirker i årtier. Selvfølgelig givet overflod af lokale fisk og skaldyr, `der er altid mulighed for at fange din egen aftensmad. Fra begyndelsen af ​​juli til september, kan de lokale chartre bookes på havne, hele Prince Edward Island. Uanset om du `re længsel for nogle fersk tun, velsmagende makrel eller måske eventyr hajfiskeri, er der muligheder for at passe til enhver smag eller interest.The mest almindelige typer af dybhavsfiskeri chartre i både Gulf of St. Lawrence og Northumberland Strædet er efter makrel løber fra steder som Naufrage, North Lake, Red Head, Savage Harbour, Covehead Harbour, Malpeque og New London Wharf. Disse chartre tager typisk mere end tre timer og tilbyde sjove muligheder for hele family.But fange din middag kan være en udfordring. En stor tun, for eksempel, tvinge kan en båd til at rejse op til ni kms (seks miles), før den kan trækkes om bord. Det er denne form for udfordring, der har ført til havnen i North Lake Harbour, til at blive kendt som "The Tuna Capital of the World." Det er denne form for berømmelse, der tiltrækker besøgende fra hele verden til at prøve kræfter med PEI fiskeri ". Vi gik dyb havfiskeri med Bearded skipper," siger Jim fra Massachusetts. "Og det var forbløffende, jeg endte med at fange en makrel.."
Af: Kurt Wingler