Mens mange variationer på Krabbe kage er blevet udviklet gennem årene, traditionalister stadig foretrækker den grundlæggende Maryland krabbe kage. Det simple smagskombinationer, og den lethed og hurtighed af opskriften har gjort det en meget fornøjelig parabol til at forberede og eat.Like fleste opskrifter, jo højere kvalitet af ingredienser, du starter med, jo bedre det endelige produkt vil være. Selvom krabbekød ikke er billigt, vil du nyde den smag, du får med høj kvalitet krabbekød. Sammen med kvaliteten af ​​krabbekød, vil du få bedre smag fra friskere ingredients.The Crabcakes opskrift selv er meget enkel. Der er ikke mange ingredienser, som giver smag af krabbekød at komme igennem, og ikke blive begravet af de øvrige indholdsstoffer. Opskriften selv starter med krabbekød. Dette typisk faste krabbekød, selv om nogle opskrifter vil have du blander klumper og Klo kød sammen. Dette blandes med saltine krakker krummer, og en dressing lavet af æg, salt, fintmalet løg, og et strejf af cayenne pepper.These ingredienser er omhyggeligt blandet sammen. Du behøver kun at blande ingredienserne, indtil de binder, og du er i stand til at danne bøffer. Over blanding vil bryde op krabbekød for meget, og du vil miste meget af den ønskede texture.Once ingredienserne blandes, danner dem til bøffer, der er omkring ¾ til 1-tomme tyk. Hvis du vil lave krabber kager til appetitvækkere lave en 2 ounce patty. For en Hovedretter, gør 4 ounce bøffer. Når bøffer dannes køleskab dem i ca 2 timer før tilberedning, så de vil indstille og være fast nok til ikke at falde fra hinanden, når cooking.In en stegepande eller stegepande, kan du sauter Crabcakes i afklaret smør, indtil de er gyldenbrune. Du kan lave afklaret smør ved opvarmning smør, indtil det er næsten til kogepunktet, Adskil de faste stoffer fra toppen, og bruge den klare smør i bunden for at lave mad med. Dette giver dig mulighed for at sauté ved en højere temperatur uden din smør brændende i pan.Serve dine krabber kager varme til dine sultne gæster, og se dem nyde denne traditionel amerikansk klassiker. Det er hurtigt og nemt, og bedst af alt, det er lækkert
Af:. Bryan Romanow