Som Valentinsdag hurtige tilgange, drej ængstelige elskere deres opmærksomhed på, hvordan man bedst til at udtrykke deres hengivenhed. Og selvfølgelig er det foretrukne sprog til dette udtryk chokolade. Lokalisering den perfekte chokolade i Austin, Texas er faktisk ikke så anstrengende, som du måske forestiller dig. Og hvis byen ikke kan give dig med din vision af chokolade lyksalighed, måske du kan gøre en smule af din egen på home.Austin er hjemsted for adskillige konditorer. Cocoa Puro prale af sine unikke Kakawa kakaobønner, frisk ristede hele kakaobønner, der er dækket i lag af hvid, mælk og mørk chokolade. Disse specielle bønner, ideel til chokolade feinschmecker, kan købes på deres hjemmeside, på Central Market, Whole Foods, og i downtown landmandens marked, dig, hvor kan endda prøve en før buying.Flora og Faunaer, ligger downtown på vest 12th, er en cafe, der også kan prale af fine chokolader, udenlandske øl, ejendomsmæglere vine og blomster. Flere tabeller er tilgængelige, hvor du kan smage de varer, før du køber. Carissa har nogen lille efter for hendes kreative blomsterdekorationer, så det kunne virkelig repræsenterer din one-stop Valentins shopping mødested. En af de chokolader et tilbud på Flora og Fauna kommer fra Fat Tyrkiet Chocolate Company. Dette Austin-baserede selskab producerer håndlavede chokolade trøfler, chokolade kirsebær, saucer og andre gourmet lækkerier. Af særlig interesse er habanero chokolade trøfler, der kombinerer mørk belgisk chokolade, friske Habaneros, tunge fløde og Anejo Tequila at skabe en trøffel med en smule af en punch. Fat Tyrkiet produkter kan også købes på line.Viva Chocolato er en europæisk stil cafe og chokolade butik i Domain indkøbscenter, bærer et udvalg af oliefrie chokolader fra hele verden samt lokalt fremstillet chokolade. Deres valg er eksotiske, herunder blå ost chokolade trøffel. Hvis en simpel æske chokolade ikke vil gøre for din Valentine, book din plads til at opleve "Kærlighed Menu", som omfatter speciale vine, kylling parmesan, og selvfølgelig chokolade marquis til dessert. Hvis din timing er rigtig, kan du svinger ind i Amys Ice Cream den 13. februar, 14, eller 15 for at hente nogle af deres én gang årligt chokolade dyppet jordbær. Disse skønheder er dyppet helt i mørk chokolade og dækkes med et gitter af hvid chokolade. Du kan forudbestille indtil den 12. for at sikre, at du får dine bær, da de generelt sælger ud. Du kan få et dusin dyppet jordbær for $ 16.However hvis budgetbegrænsninger sætter køb af hjemmelavede chokolader uden for rækkevidde, kan du stadig imponere din Valentine med hjemmelavet udformet chokolade godbidder af din egen. Opret en rig chokolade sauce enkelt og billigt ved hjælp af kakao i skabet. Opbevares i en krukke, og denne sauce holder i køleskabet i op til tre uger. For at gøre chokoladesauce du har brug for: ¾ kop sigtet usødet kakaopulver (hollandsk behandlet, vil give et bedre resultat) ¾ kop sukker 1 kop kold water2 TB'er usaltet butterA knivspids saltCombine kakao, sukker og salt sammen i en gryde. Tilsæt vand og rør indtil glat. Placer over medium varme og holde omrøring, indtil blandingen kommer til en lav kog. Lad det simre i 3 minutter, tilsæt smør, og rør indtil smeltet. Simre 3 minutter mere. For virkelig doven, sætte hele værker i en stor glasskål og gøre saucen i din mikrobølgeovn. For en ekstra punch, erstatte ¼ kop vand med liquerur for dit valg, såsom Grand Marnier. For en mexicansk flair, tilsæt en knivspids kanel i løbet af de sidste 3 minutter. For at gøre det entydigt texaner, tilsæt en knivspids cayenne i de sidste tre minutter
Af:. Dane Smith