Gedemælk er den vigtigste ingrediens, der anvendes til at gøre fetaost. Dette er en hvid ost, der er helt salt. Det har været den vigtigste kilde til osteprodukter i Grækenland for de sidste mange tusinde år. Feta ost anses for at være den retsgode i den græske kultur. Ifølge historiebøgerne fetaost var den allerførste slags nogensinde er lavet. Det fremstilles ved en proces, der involverer hærdning af mælk og tilsætte salt. Det placeres derefter i vand eller valle i mindst en tre måneders periode. I 2002 vedtog Europa-Kommissionen, at han hævder Grækenland var at gøre for at fastholde navnet Feta ost var legitim. De er det eneste europæiske land, der kan sælge det med dette navn. Selvfølgelig andre lande, herunder Danmark, Frankrig og Tyskland er ikke alt for glad for denne beslutning. Danmark eksporterer 20.000 tons fetaost hvert år, men de er nødt til at anvende et andet navn til den. Grækenland gør næsten 100.000 tons årligt, men de ikke eksportere det - det hele bliver brugt domestically.Many mennesker er mere oprevet over fetaost beslutning, end når Europa-Kommissionen har besluttet at beskytte navnet på Champagnes italienske parmaskinke og Newcastle Brown Ale. Danmark kæmper stadig fetaost afgørelsen ved domstolene og har været i mere end 13 år nu. Der står på, er, at de er lykkedes at gøre fetaost i årtier. Men grækerne er i stand til at bevise deres arv og fetaost, der gøres af deres forfædre i den tid af Homer og antikke Grækenland. Faktisk er nogle af de kendte myter i den græske mytologi taler om fetaost. I en historie en Cyclop ved navn Polyfem bærer mælk fra sine får på en tur. Som dagene går, opdager han mælken er blevet til ost. En årsag den græske os give for at ville beskytte fetaost er, at de mener, det bør kun foretages af fåre eller gedemælk. De er fornærmet over, at Danmark og andre lande gør det fra komælk. De føler også deres får og geder er rejst i bedre vilkår på landet i Grækenland, hvor de kan spise alle de blomster og græs, de ønsker. Uanset kontroversen omkring tilblivelsen af ​​fetaost det fortsætter med at være en favorit, ikke blot i Grækenland, men i hele verden. Skulle Danmark nødt til at ophøre med at eksportere fetaost deres økonomi ville lide
Af:. Caleb Liu