I gamle civilisationer alle i hele Nord-og Sydamerika, ofte healere brugte chokolade som en løsning og til at løse forskellige sundhedsspørgsmål. Men er har kun været i de sidste par år, at nogen i den vestlige verden erkendt, at chokolade kan give nogen form for sundhedsmæssig fordel. Faktum er, at selvom mennesker betragter godbidder lavet af cacao dejlige at smage, har de også været forbundet med hulrum, acne og andre lidelser. Men meninger er under forandring. I de senere år har der været en stor del af den videnskabelige forskning, der nu peger på mange sundhedsmæssige fordele, som folk kan nyde fra imbibing i chokolade slik og delikatesser, som tidligere blev anset for at være andet end problemer, bortset fra at smagsløgene. Chocoholics hele verden er nu glæde i disse rapporter, der siger, at god kvalitet mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade, når der spises i moderate mængder, ikke anses for skadelig for sundheden, men kan faktisk være ganske gavnligt. Den mest almindelige myte, der har at gøre med konsekvenserne af at spise chokolade er omkring acne. Mange mennesker tror, ​​at det at spise chokolade og acne flare-ups er relateret. Men i to store forskningsundersøgelser, der kortlagde i sagen, var resultaterne, at forbruget af kakao, der ikke var relateret til mennesker oplever et udbrud af acne.These forskningsundersøgelser blev udført af to meget velrenommerede og respekterede organisationer Universitet Pennsylvania og USA Naval Academy. Ud over disse specifikke undersøgelser vedrørende sammenhængen mellem indtagelse af chokolade slik og forekomsten af ​​acne, har der også været mange undersøgelser, der har vist i almindelighed ingen endelig forholdet mellem en persons kost og akne. Den anden store myte om at spise chokolade slik er, at det bidrager til huller i tænderne. Imidlertid har denne myte også blevet aflivet, og Eastman Dental Center. Centret udført forskning, der viste, at de almindeligt kendte cacao sammenblandede faktisk indeholder nogle meget gavnlige phosphater, samt andre mineraler. Disse elementer tjener til at minimere virkningerne af sukker, der er en bestanddel. Som et resultat af disse fund, konkluderede forskerne, at chokolade er de mindst sandsynlige godbidder eller desserter, såsom chokolade kage, at ende med at forårsage huller i tænderne og fremme hulrum. I en separat undersøgelse udført på Osaka University i Japan, forskere opdaget, at der er også flere antibakterielle egenskaber i cacao, som var meget effektiv til at modvirke karies. Selvfølgelig er ordentlig tandhygiejne og børste regelmæssigt en must.It lader til, at mørk chokolade er en særlig rig kilde til gavnlige antioxidanter, som kan bidrage til at modvirke virkningerne af frie radikaler i kroppen. Oven i det, også cacao har mange fytokemikalier og flavanoids, som begge har en række sunde fordele. Alt i alt bør disse rapporter med til at gøre folk føler endnu bedre om at købe gaver af chokolade, såsom trøfler, for de foretrukne folk på deres julegave liste
Af:. Michael Selvon