crepes er Frankrigs version af den pandekage amerikansk. Undtagen crêpes blev skabt først, og de bør aldrig være tyk. Så jeg tror jeg kunne sige, at pandekager er USAs version af franske crêpes. Går tilbage i århundreder den franske har været at forberede og perfektionere crêpe meget længere end deres amerikanske kolleger har flippe pancakes.Traditionally, crêpes er fødevarer af valg under Mardi Gras eller Carnival. Fat Tuesday er den sidste dag i fest og markerer begyndelsen på fasten. Den dag gadesælgere kan ses snøret hele egerne i Paris med deres vogne eller butiksfacader tjener de mest lækre crêpes i alle varianter. Crêpes kan spises til morgenmad, frokost eller middag, og som et første kursus, hovedret eller som dessert. Det trick til at gøre en god crêpe bruger den rigtige gryde. En ordentlig crêpe pan skal være krydret eller helbredes at forsikre, at de tynde pandekager vil være let at manøvrere og fjerne uden at stikke eller rive. Crepes er bedst tjent på en meget varm plate.If du ejer en crêpe pan du bliver nødt til at hælde madolie i gryden og lad det varme til det punkt, at det begynder at ryge. På dette tidspunkt, skal du slukke gryden og lad det sidde natten over. Den næste dag, du kan skille olie og tør panden. Det bør nu være ordentligt forberedt på at lave en perfekt crêpe. På et tidspunkt Crêpe Suzette var sandsynligvis det mest populære crêpe i Amerika. Selvom Crêpe Suzette er vidunderlig, der er mange andre former for crêpes, der har fundet vej til bordet. Morgenmad Crêpes: v Æg & Cheese v Jambon (skinke) & Gruyere Cheesev Frugt-Appelsiner er ofte used.Lunch eller middag Crêpes: v Caviarv Chicken & Mushroomv Fin Herbsv florentinsk Spinachv Seafood-rejer, hummer eller krabber er populære fillingsv ZucchiniDessert Crêpes : v Chocolatev Crêpes Suzettev Cream v Liqueur eller Liquor basedWhen skabe crêpes bare huske, at de skal være papir tynde og sauce eller fyldet er nøglen. De crêpes selv er meget nemme at perfektionere. Nu hvor du ved lidt, men mere om historien om crêpes, crêpe pander og forskellige crêpe opskrifter, bør du være i stand til at tackle nogen af ​​de ovennævnte crêpes ... nu og then.For video opskrifter af crêpes hostet af Michelin Chefs besøg Gourmandia .! com
By: S McCormick