Tea bliver næsten lige så populær i Vesten som det har været i århundreder i den østlige!. Kinesisk hvid te, grøn te, sort te og oolong er alle almindeligt tilgængelige overalt. Lige hvad er forskellen mellem alle disse teer? Tea PlantAll te kommer fra den samme plante, Camellia Senensis. Den type af te ender vi med, afhænger af et par faktorer. For det første plukningen. For det andet, at kombinationen af ​​knopper og blade. Og tredje, behandling af te, når det er plukket. Det er denne sidste variabel, der bestemmer den grundlæggende type tea.Black te er fermenteret efter plukningen. Grøn te er ikke fermenteret på alle, og oolong er et sted i midten. Kinesisk hvid te er tættere på grøn te. Det anses lidt fermenteret. Det er plukket, mens der stadig er fint sølvhvide hår på knopper, som giver os name.Different typesHigh kvalitet kinesisk hvid te er plukket tidligt om foråret, når knopperne er blot at åbne. Forskellige typer har forskellige proportioner af blade til knopper. Jo højere mængden af ​​knopper, jo dyrere og sjældne te vil be.Silver Needles, en af ​​de mest værdifulde af alle hvide te, er lavet udelukkende af knopper. Det er derfor, det er så meget mere sjældne end de andre. Stor forsigtighed skal udvises, når picking og lagring denne te, så blade og knopper bliver ikke stødt eller oxidized.FlavorIt har en delikat, sød smag, meget forskellig fra den skarpe græsklædte smag af grøn te. Fordi det er ikke gæret, får du den fulde smag af te opløbet, fuldstændig upåvirket af processing.Health BenefitsStudies har fundet hvid te antioxidanter for at være meget kraftig. Disse kraftfulde forbindelser bidrage til bekæmpelsen af ​​kræft og forhøjet blodtryk. De reducerer tegn på ældning, og støtte i vægttab. De hjælper også at styrke immunforsvaret system.Of selvfølgelig denne sjældne sunde te kommer med en pris! Denne te vil koste dig mere end sine mere forarbejdede fætre. Men smag og sundhedsmæssige fordele gør det stadig en omkostningseffektiv treat.It gør sit præg uden for Kina, og forskerne er lige begyndt at afprøve sine sundhedsmæssige fordele. Nye undersøgelser skal fortælle os, hvor meget vi kunne drage fordel af daglig indtagelse af denne te
Af:. Julian Tai