Personligt jeg arugula. Det har en vidunderlig mineral rig smag, ligesom de fleste god salat greens, og jeg nyder det er pebret bid. Men måske er det ikke dine ting. Hvis det er tilfældet, bør du ikke stoppe din udforskning af salat greens med arugula. Saml en pose mesclun mix og begynde at eksperimentere med alle de fantastiske typer af greens rådighed for dig at oprette din perfekte salad.MesclunMesclun er en blanding af bud unge greens, der opstod i den sydlige del af Frankrig. Traditionelt var det lavet af en bred vifte af vilde salat vokser på skråningerne nær Middelhavet i foråret og den tidlige sommer. Det siges, at den første blanding af vilde salat er kendt som mesclun blev skabt af de franciskanske munke på Cimiez kloster i Nice. Ifølge legenden var disse munke så fattige, at de ikke havde noget at tilbyde til gengæld for de almisser, de har modtaget fra den lokale befolkning. Selv deres garden var ynkeligt unprosperous og produceret noget at dele. Så de forarmede munke tog til felterne indsamle en bred vifte af vilde blade til at skabe en velsmagende, nærende salat. Og dermed mesclun blev oprettet. Disse dage er der stadig folk, der samler vilde salat, men du skal ikke gå til så meget besvær. I Frankrig mesclun kan købes i supermarkedet, forvasket og klar til at spise, og jeg forestiller mig, du kan finde et lignende produkt på din lokale købmand. Nordamerikanske mesclun blandinger tendens til indslag mildere smagende salat, men du bør være i stand til at finde alle disse interessante greens, hvis man ser. De er alle værd trying.A French mesclun mix vil typisk har en bred vifte af blade og kan omfatte et par krydderurter samt. Her er en liste over muligheder sammen med deres franske navne. Escarole - Endivie Cikorie - Chicoree Vårsalat - Mache Dandelion Grønne - Pissenlit Kørvel - Cerfeuil Young Spinat - Epinard Radicchio - Trévise Arugula - Roquette Purslane - Pourpier Oak Leaf - Feuille de CheneOne af de bedste ting ved disse greens er, at de er ernæring pakket, langt mere ja så icebergsalat for eksempel. De fleste er høj i vitamin A og C samt i folat og mineraler. Hvis du ønsker at øge din vitamin indtag og forbedre dit helbred, kan disse greens være en velsmagende sted at start.How til Best Enjoy Mesclun Mesclun greens har alle god smag på egen hånd. Der er ingen grund til at bruge en tung salatdressing med disse - de går bedre med en støvregn af vinaigrette. For sort tilføje en enkel anden ingrediens, såsom croutoner, røget laks, varm ged ost, smuldret bacon eller ristede nødder. Hungry Yet? Bland en salat af dine foretrukne blandet grønne, hæld på en frisk vinaigrette, tilføje en loaf fuldkornsbrød, og en god fransk ost, og du har en perfekt lys og let måltid klar på ingen tid.
By : Kim Steele