Vil du gerne mestre en teknik, der vil give dig mulighed for at producere en utrolig bred vifte af dejlige franske kager lige i dit eget køkken? Den gode nyhed for dem af jer, der elsker elegant kage, s, men er måske ikke den mest talentfulde kokke, er, at gøre fransk choux wienerbrød er død nemt. Og det er virkelig basis for så mange desserter - du kan endda opfinde din own.What er choux wienerbrød alligevel? Hvis du nogensinde har haft en flødebolle, har du haft choux wienerbrød. Det er en meget simpel løgnehistorie lavet af vand, smør, mel og æg. Wienerbrød dejen selv er klæbrig og ser håbløs, men når du sætter det i ovnen det puffer op spectacularly.The hemmelighed til hævelser af cremen pudderkvast er i blandingen. Alt du behøver er en stærk arm. Eller jeg gætte, du kunne bruge din mixer, hvis du allerede har været til gymnastik i dag. Og sørg for at følge din choux wienerbrød opskrift til punkt og prikke, omhyggeligt måle alle ingredienser, at tilføje dem i den rigtige rækkefølge, og efter madlavning instructions.I 'm gør denne lyd sværere end det er! Må ikke blive intimideret. Som jeg sagde, det er nemt! Når du har choux wienerbrød ned, kan du gøre alle de flødeboller, du nogensinde kunne ønsker i løbet af få minutter. Men du behøver ikke stoppe der. Du kan prøve en af ​​disse elegante franske kager nu, at du ved, hvordan man laver en choux wienerbrød. (Som du går ned på listen, kagerne får mere kompliceret.) Chouquettes: Disse er små pust uden fløde, toppet med store kerner af sukker til en lille sødme. Franske børn elsker disse til snacks, og de ville gøre en hurtig-til-fix behandle når som helst. Jeg selv lade mine børn har dem for breakfast.Cream Puffs: OK disse du kender. Fyld dine flødeboller med vanillecreme, chokolade budding, flødeskum, eller hvad du ellers måtte ønske. Du kan drys dem med flormelis eller støvregn dem med chokoladesauce eller karamel. Få fantasifuld, er der ingen rules.Eclairs: Disse er små aflange kager lavet af choux wienerbrød. De er traditionelt fyldt med chokolade eller kaffefløde og end iset med en fondant i en lignende smag. Rum og hindbær flavored eclairs er også undertiden lavet i Frankrig. Religieuse: En stor flødebolle, med en baby flødebolle rider på toppen. De pust er fyldt med forskellige slags cremer, toppe dækket i glasur, og måske lidt smør creme til endelig udsmykning; profiterole:. Du kan have haft dem i en fransk restaurant. Tre eller fire flødeboller er fyldt med is og chokolade sauce drysset på toppen. Selvfølgelig kunne du gøre dette med forskellige fyld og pynt. Yum. Nu, er en elegant dessert, der er ikke meget arbejde på alle Paris-Brest: Dette er et hjul formet kage, der blev oprindeligt lavet for at fejre et cykelløb mellem Paris og Brest, på Atlanterhavskysten i Frankrig. Kagen skæres i to og fyldt med praline creme så toppen er støves af med flormelis og mandel slices.Saint-Honoré: Her bliver amatør stadig. En base af lagdelt wienerbrød dejen er toppet med en ring af fyldte flødeboller derefter toppet med en hærdet karamel. Flødeskum er mounded i centrum inden servering. Croquembouche: Den mesterværk af franske choux wienerbrød desserter. Et bjerg af fyldte flødeboller er holdt sammen af ​​karamel og yderligere dekoreret, måske med dragéer. Det er en særlig kage reserveret til særlige lejligheder i Frankrig, og du vil se det på bryllupper og barnedåb parties.Savory PuffsUnswettened choux wienerbrød kan også bruges til at lave franske forretter. Bite mellemstore pust er fyldt med smøreost, laks mousse, foie gras eller hvad passer dig. Ville det ikke være sød ved din næste fest? Hvis du tilføjer revet ost til din choux wienerbrød får du gougeres. De er også populære på appetitvækker tid i Frankrig
Af:. Kim Steele