Jeg besøgte Dragon Well Tea plantation i november 2007 og var forbløffet over den omhu af denne berømte te fra den indledende plantning, plukning, drejning, er pan tørring til packaging.After te plukket (med hånden, naturligvis) på Dragon Tja, det er pan tørret som lyder simpelt, men kræver dygtighed, da temperaturen skal opretholdes, der vil have de bedste resultater for størrelsen, ømhed og volumen tebladene. Her te inddeles i seks niveauer. Tebladene her er bred og flad på grund af tørringsprocessen. Dette giver te det særlige smag og Drage Well er en af ​​de bedste af kinesiske grønne teer. Det siges, at te er berømt for sine "fire vidundere '- den smaragdgrønne farve, sin aromatiske smag, sød smag og smukke apearance. Det har en høj næringsværdi og folk i Kina drikker det for at forbedre deres helbred samt nyde det smag og aroma. Når det er korrekt brygget (og naturligvis vores var!), Det er en lys grøn farve og har en delikat beføjes smag, der er også lidt syrlige. Den kogende vand henstilles til afkøling til den korrekte temperatur (omkring 75 grader celsius), da dette ikke vil ødelægge den naturlige chlorophyl i te. Venligst ikke købe Dargon godt te poser, som de er formentlig af ringere kvalitet som plantagen handler om, hvordan bladene er plukket, og hvornår, og jeg kunne ikke se en tepose i brug ... Når te prøvesmagning var forbi, og de fleste af os havde købt nogle Drage Well løs te, gik vi på at kigge dig omkring og også besøge butikken. Her købte jeg to skulder puder, som var fyldt med duftende te. De var meget fornuftig, og jeg brugte dem på flyet på vej hjem for at hjælpe mig sleep.On vejen ned mod søen, kunne man se, at en hel del af husene i Dragon Well landsbyen er åbne som små te butikker, hvor du kan sidde udenfor i haven og nyde den spektakulære udsigt med din kop Drage Well te. Vores guide fortalte os, at det var ganske almindeligt for byens folk til at komme her og nyde deres te og kulisser efter den hektiske tempo i byen. Landsbyen sikkert så meget attraktivt
Af:. Sandra Fierling