For mange rejsende, er køkken lige så vigtig som destination. De kan være glad for at vide Wisconsin prale top-notch kulinariske skoler og butikker, der problemfrit blander mad med rejser, så foodies at børste op på madlavning færdigheder, mens du ser og arbejde sammen Wisconsin bedste kokke. Kulinariske og Kokkeskoler The Marcel Biro Culinary School i Sheboygan er guld standard med sin egen nationalt syndikerede PBS madlavning serien, "køkkener i Biro". Det er en full-nedsænkning kokkeskole dedikeret til at lære klassiske europæiske teknikker samt give individualiserede opmærksomhed. For $ 350, kan besøgende være "Chef for en dag"-lærling enten Biro Restaurant eller Ó. Emnerne spænder fra avancerede wienerbrød til sushi. Terri Milligan, chefkok og ejer af The Inn at Kristofer i Sister Bay, har været instruere i 20 år. Fremhævede på fødevarer Channels "Best of Holiday Cooking," Milligan tilbyder demonstration-tema middage plus deltagelse klasser. En anden madlavning skole beliggende i Door County er det Savory Spoon Cooking School. I hendes restaureret historisk landejendom, åbner Chef Janice Thomas op hendes køkken til hjem kok ønsker at lære af erfaringen. Besøgende på historiske Washington (Island) Hotel, Restaurant & Culinary School kan slappe af, vandre, båd-og kok. Chefkok Leah Caplan fører tilsyn en række klasser, fra én times demonstrationer til intensive to-dages klasser. Unikt for Wisconsin madlavning school scene er den Braise Culinary School. Dette rejser skole går til, hvor maden er dyrket og produceret, fremvisning Wisconsin produkter i deres oprindelige indstillinger-ofte på gårde. En rundtur i gården eller facilitet, opskrifter og rigelig prøvetagninger er en del af klasserne. Wisconsin bedste kokke og RestaurantsMilwaukee s stjernekok Sanford "Sandy" D'Amato underviser på hans Historic Third Ward District restaurant, Coquette Café. Den 59 dollar Prisen inkluderer en tre-timers aftenskole og smagning af en fire-retters måltid, der indeholder inspirerede retter såsom Fennikel-Seared tun på Vegetabilske Spaghetti med Fig Onion Relish eller Marsala Pocheret pære med Vin Santo Zabaglione.Madison 's L'Etoile Restaurant har været fast inventar i den fine spise scene siden 1976. Nuværende ejer og kokken Tory Miller deler de teknikker bag L'Etoile's sæsonbetonede menuer, sætte fokus på de lokale landmænd og producenter. Middag klasser omfatter en tre-retters menu med vin, instruktion og opskrifter til at tage hjem til en pris på $ 85 pr person. I landsbyen New Glarus, hvor et stort antal schweiziske indvandrere bosatte sig i midten af ​​det 19. århundrede, kan rejsende opleve autentiske fondue. Lokale Swiss-uddannet Kok Mike Neval deler sine hemmeligheder under demonstrationerne på både Chalet Landhaus Inn & Restaurant og New Glarus Hotel. Shopping og demonstration ClassesA række detailbutikker har specialiseret sig i gourmet mad og madlavning udstyr tilbyder mini-madlavning sessioner og demonstrationer. Demonstration Kitchen at The Shops at Woodlake er en arbejder køkken, der lader op til 40 personer se og interagere med kokke fra de syv Destination Kohler restauranter som de forbereder en featured fad. Demonstrationer er lørdage, januar til april kl 11:00 og 14:00 og koster $ 25 per person. Den Milwaukee Public Market, de bymæssige landmændenes marked, er et sted at købe valg kød og friske økologiske råvarer, samt lære at slå ingredienserne til noget særligt. Demonstration-format klasser omfatter trykte opskrifter og smagsprøver
Af:. Stacey Moore