Meatloaf, kødboller og hamburgere er blot nogle af de almindelige måder, vi bruger jorden kød. Når man står med almindeligt hakket kød, er vi nogle gange forvirret på hvordan man kan gøre det interessant. Hvilke ændringer kan gøres for at variere smagen nok til at lokke en familie? Opskrifter til farsbrød bugne. De fleste af dem kræver tilsætning af løg, æg, rasp, salt og peber som udgangspunkt. Jeg har aldrig været glad for farsbrød, selvom jeg gør det på lejlighed. Da jeg ikke kan lide rå løg i farsbrød, jeg altid steger det indtil gylden brun, før du tilføjer til jorden kød. Uanset om du bruger hakket oksekød, kalkun eller kylling, kan uanset kød, du vælger øges ved flere ingredienser end dem, der netop nævnt. Enhver opskrift på farsbrød kan også gøres til frikadeller eller hamburger patties.Mashed PotatoesHave du nogensinde tilføjet kartoffelmos til hamburger kød? Jeg lærte dette trick over 30 år siden. Cook og mash nogle kartofler, derefter tilføje nogle til jorden kød. Mos kartoflerne kan lægges op til ikke helt halvdelen mængden af ​​kød, efter eget valg. Denne tilføjelse vil løsne teksturen af ​​kødet, så æg er næsten et must, men smagen er fremragende, og vil have familien gætte på, hvad gjorde denne farsbrød smager så godt. Dette vil strække mængden af ​​farsbrød eller hamburger bøffer, du får fra et pund af meat.MushroomsMushrooms vil også strække mængden af ​​kødet. Uanset om du kan lide svampe eller ej, hvis hakket meget fint, de vil blande lige ind og være unnoticeable undtagen for tilsat smag. Der er mange sorter af svampe. Hvis du har tørrede svampe, suge dem i varmt vand, indtil blødgjort, og derefter snittes fint. Du må bruge dåse svampe eller frisk. Hvis du bruger friske svampe, er det bedst at stege dem godt, før du tilføjer til kødet, da de udvise en stor mængde vand, mens madlavning, og ellers kunne waterlog kød blanding. Andre interessante AdditionsSome andre ting, du måske ikke har tænkt på at give smag hakket kød er jorden nødder eller frø, såsom valnødder, pekannødder, sesam eller solsikkekerner. Afhængigt af den overordnede smag kombination, ved hjælp af sesamfrø med nogle hoisin sauce ville gøre for en dejlig orientalsk flavored kød. Brug nødder og ost sammen, er også en stor combo. Prøv at hakke oliven eller kapers fint og bruge dem til at tilføje pikante. Tilføjelse ekstra grøntsager, såsom revet gulerod, finthakket selleri eller grøn peber tilføje ernæring samt smag. Æblemos er en anden virkelig glimrende supplement til farsbrød, hvilket giver en lidt sødme til det færdige produkt. Bacon kan være stegt og hakket og tilsættes kødet, eller strimler af bacon kunne lægges over kødet, før baking.Binding AgentsEveryone kender bruge brødkrummer som bindemiddel for farsbrød, frikadeller eller bøffer. De fleste kender også bruge havregryn som bindemiddel. Andre muligheder er ting som brune ris, mel, og selv psylliumfrø. Æg vil også hjælpe med at holde kødet sammen, og hvor mange æg er behov vil blive bestemt af mængden af ​​andre ingredienser tilsat ind i kødet. Hvis den samlede hovedparten af ​​kødet næsten fordobles, vil du sandsynligvis brug for flere æg til at holde det sammen. Hvis ikke, så en af ​​de andre bindemidler skal holde kødet sammen ganske godt, muligvis uden eggs.Try denne opskrift til min Meatloaf: -2 pounds magert hamburger meat1 spsk olivenolie oil1 løg, hakket fine4 fed hvidløg, minced3 /4 kop valnødder, fint grated4 spsk psyllium husks2 små dåser svampe, drænet, chopped1 /2 kop barbecue sauce2 tsk salt1 /2 tsk friskkværnet pepper1 /2 kop barbecue sauce, for toppen af ​​meatloafSaute løg i olivenolie, indtil pænt brunet, tilsæt derefter i hvidløg til sauter i et minut. Placer hakket kød i en stor skål, og tilsæt i alle ingredienser undtagen den sidste 1/2 kop barbecue sauce. Bland godt med hænderne, indtil kombineres. Placer blandingen i et stort brød gryde, eller to mindre pander. Spred resterende barbecue sauce over toppen. Bages ved 350 grader i 1 1/2 timer for de større pan, eller 1 time for de mindre pander, indtil done.Thank du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern