Memorial Day fejres den sidste mandag i maj til at huske dem, der døde tjener vores land. Fødevarer er normalt inkluderet og cupcakes er en fantastisk måde at vise nogle patriotisme. Red velvet cupcakes er de vrede i år, og disse kan gøres med hvid chokolade flødeost frosting og toppet med blåbær eller blå fondant stjerner og en glitrende streamer på en tandstik. Du skal bruge: • 3 ½ kopper kage mel • 2 ½ kopper sukker • 1 ½ kopper kærnemælk • ¾ kop usaltet smør (1 ½ sticks), blødgjort • 6 spsk af rød frugtfarve • 3 store æg • 3 spsk usødet kakao • 1 ½ tsk salt • 1 ½ tsk vanilje ekstrakt • 1 ½ tsk bagepulver • 1 ½ tsk cider eddike • 2 12-slot cupcake pander • Cupcake liners • sigten • Pisk • gummi spatel • Spoon • 3 små skåle • Stor blanding skål • Elektrisk mixer • Wire rackStep 1: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Sted cupcake liners i cupcake pan og afsat. Sigt kage mel i en lille skål, derefter indstille aside.Step 2: Fløde sukker og smør i den store skål, indtil meget fluffy og lys (omkring fem minutter) med det elektrisk mixer indstillet til medium hastighed. Trin 3: Tilsæt æggene et ad gangen, blande godt efter hver addition.Step 4: Pisk kakao, vanille, og rød frugtfarve i en lille skål. Føj dette til dejen, og derefter slog well.Step 5: Sæt kærnemælk i målebæger og rør salt i det. Trin 6: Tilsæt kærnemælk-salt blandingen til dejen i tre portioner, skiftevis det med mel tilføjelser. Pisk efter hver tilsætning, indtil ingredienserne er incorporated.Step 7: I en anden lille skål, bagepulver og cider eddike røre. Føj dette til dejen, og derefter blandes ingredients.Step 8: Skrab dejen i skålen med gummi spatel, der sikrer, at dejen er glat og ingredienser er mixed.Step 9: Fordel dejen i cupcake liners. Bages i ca 22 til 25 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten af ​​en cupcake fjerner clean.Step 10: Cool cupcakes på en wire rackFor hvid chokolade flødeost frosting, skal du bruge: • 4 til 5 kopper konditorer 'sukker • 8 ounce flødeost, blødgjort • 12 ounce hvid chokolade, groft hakket • 1 stick usaltet smør, blødgjort • 1 tsk salt • Gummi spatel eller træske • Medium dobbelt boilerStep 1: Smelt hvid chokolade i dobbelt kedel på komfuret. Fjern skål og rør med gummi spatel eller træske indtil glat. Braklægning til cool.Step 2: Sæt smør og flødeost i stor skål og slå med mixer på lav hastighed, indtil godt kombineret (ca. 30 sekunder). Stop mixer.Step 3: Tilføj hvid chokolade og blend på en lav hastighed omkring 30 sekunder indtil lige combined.Step 4: Tilføj konditorer 'sukker og blend ingredienser på lavt indtil sukkeret er blevet indarbejdet. Øg hastigheden til mellemstore og slå indtil frosting ser fluffy (omkring to minutter) Trin 5:. Hvis det er nødvendigt, tilføje op til ½ kop ekstra konditorer 'sukker til at skabe en konsistens, der kan ledes
Af:. Gerald Boxman