Husk sidste gang du havde en libanesisk måltid, og at beslutningen du har lavet lovende dig selv en anden lignende måltid snart? Du kan også have tænkt om madlavning libanesisk mad selv, hvis du var i stand til at kilde nogle autentiske hjemmelavede libanesiske opskrifter. Og så er det magiske af libanesiske opskrifter. Libanesiske retter er lækre, lettere at spise og nærende for sundhed, netop på grund af deres unikke ingredienser og forberedelse, der tvinger dig til at bede om libanesiske mad igen og igen. De primære ingredienser i enhver libanesiske Opskrift tendens til at omfatte hvidløg, olivenolie og citron i tillæg til en bred vifte af korn, grøntsager, frisk fisk, skaldyr og fjerkræ. Fødevarer er kogt, grillet eller bagt fleste bruger Olivenolie og ingen andre fede olier eller smør. Og essensen af ​​libanesiske fødevarer ligger i brugen af ​​urter og krydderier som de 7 krydderier Summak og andre let aromatisk spices.Lebanese køkken er en hybrid af lokal, tyrkisk, Shami (områderne Palæstina, Libanon, Jordan og Syrien), persiske og andre køkkener fra kulturer, der påvirkede område gennem århundreder. Mezze: Libanesisk køkken er ikke kun berømt for sine velsmagende mad og opskrifter, men også for sin præsentation. Retter med en bred vifte af farver, teksturer, aroma og smag er typisk serveres i små portioner til gæster som appetitvækkere. De kan omfatte gryderetter, grøntsager, kød, skaldyr og salater. Denne skik omtales som Mezze (aka Mezza) i Libanon. Mezza kan spænde op mod 30 varme og kolde sorter af appetizers.Lebanese Salater Opskrifter: De to mest berømte libanesiske Salater er Tabouleh og Fattoush. Tabouleh (aka Tabbouli) betyder "lille spicy", og den indeholder ingredienser som Bulgur, persille, mynte, tomat, 7 krydderier og citronsaft. Fattoush Salat indeholder ristet pita brød og andre grøntsager med Summak krydderi og granatæble molasses.Lebanese Dips Opskrifter: Libanesisk mad er stort set berømt for sine dips lide Hummus, Baba ghanouj, Moutabala og Toum (hvidløg dip) Alle ingredienser, der anvendes i libanesiske opskrifter kan være. indkøbes på Mellemøsten købmandsforretninger nemt. ! Glade spise
Af: Edgard Sammour