Indien har været kendt som landet af krydderier i århundreder. Det brede spektrum af indiske krydderier er elsket og ønsket af foodies over hele verden. Indien har fået et varieret arv og enorme mangfoldighed i form af regioner og kulturer. Hver indiske region har specialiseret køkkener og forskelligartet stil af fødevarer preparations.An appetitlig indisk måltid holder os alle sunde og fuld af energi til en energisk i morgen. Hjem kogte indisk mad tilføjer reel værdi til livet. Regional indisk mad har forskellige stilarter af præparater og unikke ingredienser, der anvendes i de forberedelser, som gør en parabol appetitlig og tempting.Spices er hvad der gør indisk mad, så specielt. De har været kendt for at være mere værdifuld end guld i historien! Krydderier er rigt findes på tværs af Indien, og er fremstillet af blomster, blade, rødder, bark eller frø af forskellige træer og planter. De er kendt for mange sundhedsmæssige fordele, de leverer. Forstå de sundhedsmæssige fordele af hver ingrediens og kende den nøjagtige smag, det vil føje til maden er nødvendig samtidig med at forberede en lækker indisk preparation.For en instans, hvis man forsøger at bruge nogle knuste karry blade og Kardemomme i blandet grøntsager vil det ikke kun føje til smag, og desuden skal det også hjælpe med digestion.Few af de mest almindeligt anvendte af hele spektret af krydderier er: Kardemomme - Det er fundet at være nyttige for fordøjelsen og også fungerer som en stimulans. Det er en værdifuld smagsstof for medicin præparater til behandling af fordøjelsesbesvær og luft i maven. Det har været meget anvendt i dentale produkter til at bekæmpe dårlig ånde og smag tand cleaners.Cinnamon - er et andet krydderi bruges i hele verden til medicinsk brug i århundreder. Kanel er er en form for bark, hvorfra olien også kan udvindes. Det tilføjer en unik og sød smag til food.Cloves - Clove er et andet krydderi, som anvendes til medicinske formål mange sundhedsmæssige undersøgelser, herunder undersøgelser, der viser fordele for forebyggelse af toksicitet fra miljøforurening, såsom carbontetrachlorid, forebyggelse af fordøjelseskanalen kræft og behandling af joint inflammation.Turmeric: Har en meget intens, lys gul-orange farve og bitter smag. Det bruges i "næsten" alle vegetariske og ikke-vegetariske præparater i indisk madlavning. Det har været kendt for at have antiseptisk properties.Fennel: Fennikel er en sprød og lidt sød aromatisk urt normalt anvendes i indisk madlavning til at tilføje smag til maden. Sammen med at tilføje smag, Fennikel frø er også nyttige på grund af sin carminative, vanddrivende og mild stimulerende egenskaber. Fennikelfrø anvendes til både kulinariske og medicinske purposes.Versatility i indiske Regional Food er markeret med nogle fælles aspekter: Sydindien food stort set har forskellige Dosas serveret med Sambhar udgøres af udsøgte af krydderier. Dens aroma og smag er elsket af millioner af mennesker over hele globe.North indisk mad også er kendt globalt for de rige og krydret karryretter og grillspyd, som er krydret med specielle indiske krydderier! Kashmir, berømt for den visuelle skønhed har også givet nogle vidunderlige forberedelser til verden. 'Kesar' fundet i denne region er flittigt brugt i forberedelsen af ​​kringler og andre dishes.the langt østlige og vestlige kyst delikatesser krydret med en særlig blanding af krydderier sammen med - Kokosolie, der besidder en særlig plads i den indiske menu.Mother 's opskrift har succesfuldt identificeret med alle disse regionale særegenheder. De tilbyder bred vifte af produkter og krydderiblandinger lavet specielt med blanding af eksotiske krydderier og et regionalt tanke bag hver - for at hjælpe dig med at lave lækre indiske forberedelser og nyde alle regionale fødevarer sort sammen i dit køkken - uanset hvor du bor.
Af: Sharvey Joshi