Chokoladekage, blåbær muffins og havregryn rosin cookies: alle disse og flere har eksisteret i mange år. Variationer af disse opskrifter findes, men de væsentlige elementer af opskrifterne forbliver de samme. Medmindre du har været bage hele dit liv og forstå videnskaben bag bagværk, kan det være svært at skabe en original opskrift. Ved at tage en traditionel opskrift og ændre det, kan du oprette en helt ny mad og oprindelige opskrift. Opskrift ændringer er især rart, hvis du ikke har de nødvendige ingredienser til en given opskrift på hånden. Nogle ting bør ikke ændres. Stick med de oprindelige målinger til basen ingredienser (mel, sukker, etc.), men velkommen til at ændre målinger for tilføjelsesprogrammer (chokolade, chips, rosiner, nødder, osv.). Tilføjelsesprogrammer og add-ons er den nemmeste måde at ændre opskrifter. Tag denne opskrift for eksempel. Det er en variation af Quaker ® ​​Oats 'Vanishing Oatmeal Cookies opskrift. Nogle af målingerne er let ændret, og sødet tørrede tranebær anvendes i stedet for rosiner. For at fuldføre ændringerne, er cookies toppet med en hvid chokolade støvregn. Fancy Havregryn CookiesIngredients: ½ pund (2 sticks) blødgjort, usaltet butter1 kop solidt pakket brun sukker ½ kop granuleret sugar2 æg1 tsk vanilla1 ½ kopper alle formål flour1 tsk bagning soda1 tsk kanel ½ tsk salt3 kopper Quaker ® ​​Havre (gammeldags, ubehandlede) 1 ½ til 2 kopper Ocean Spray Craisins ® 1 til 2 søjler Ghiradelli ® White Chocolate Bagning Bar.Heat ovnen til 350 º F. Kombiner tørre ingredienser i en lille skål: mel, bagepulver, kanel, og salt, bland godt. I en separat, stor skål slog sammen smør og sukker indtil cremet. Tilsæt æg og vanille til smør /sukker blanding, slog godt. Gradvist tilføje tørre ingredienser til en stor skål, bland godt. Rør i havre og craisins ®, bland godt. Kig forbi afrundede skefulde onto ungreased bagepapir. Bages 10 til 12 minutter eller indtil den er gylden. Når cookies er helt afkølet, følg smeltende instruktioner (findes på emballagen) i hvid chokolade. Let støvregn den hvide chokolade over de cookies med en gaffel. Chokolade tager mindst 30 minutter at tørre helt. Bager omkring 4 dusin cookies.Using firmanavn ingredienser er ikke afgørende for de fleste opskrifter, men for nogle produkter det gør en forskel. Eksperimenter med forskellige mærker for at finde de ingredienser, der bedst passer dig. Når du har perfektioneret din opskrift, name it og kalder det dit eget. Alle opskrifter er modifikationer af en original, og det er disse ændringer, der løfter hver opskrift til et nyt niveau og udfordrer moderne bagere
Af:. SMP