Det tyske folk har gjort en kunstform ud af bage jule cookies. Denne Pfeffernüsse cookie er en traditionel jul cookie. De er ofte lavet i Tyskland i løbet af juleferien sæson. De er krydret, pebret cookies. Den sprødhed gør dem vidunderlig til dunker i mælk, te eller coffee.Their flavorful smage endnu bedre med alderen. Holde cookies på en lufttæt beholder ved stuetemperatur anbefales. Cookies kan også gemmes i fryseren i op til 3 måneder, hvis det bliver nødvendigt. Når frysning, ikke støv med flormelis inden frysning, men støv dem, når de er blevet optøet instead.1 /2 kop smør eller margarine3 /4 kop dark molasses1 /4 kop honey2 store eggs4 kopper alle formål flour3 /4 kop granuleret hvid sukker 1/2 kop brun sugar2 tsk bagning powder1 /2 tsk bagning soda1 1/2 tsk stødt cinnamon1 tsk stødt cardamom1 tsk stødt hvid eller sort pepper1 tsk stødt ginger1 /2 tsk allspice1 /2 tsk stødt cloves1 /2 tsk nutmeg1 /2 tsk stødt anis seeds1 /2 tsk salt1 til 1 1/2 kopper pulverform sukker for dustingGrease cookie ark og sætte aside.Melt smør eller margarine over medium-lav varme i en gryde. Rør melasse og honning, og fortsætte med at varme og rør indtil blandingen er cremet og godt blandet. Tag gryden fra varmen. Afkøles til stuetemperatur. Rør æg i den afkølede mixture.In en stor skål, kombinere mel, hvidt sukker, brun farin, bagepulver, bagepulver, kanel, kardemomme, peber, ingefær, allehånde, nelliker, muskatnød, anis frø og salt indtil godt blandet . Rør melasse blandingen og bland godt indtil grundigt kombineres. Afkøl dejen i 1 til 2 hours.Pre-Varm ovnen til 325 grader F (165 grader C). Rul dejen til små kugler omkring 3/4 tomme i diameter. Place bollerne 1 tomme fra hinanden på tilberedt cookie sheets.Bake i forvarmet ovn 12 til 15 minutter eller indtil den er gylden. Brug en spatel til at flytte cookies til en afkøling rack.Place pulveriseret sukker i en plasticpose. Tilføjelse af en lille mængde af cookies på et tidspunkt, ryst forsigtigt til pels helt med pulveriserede sugar.Recipe giver omkring 5 1/2 dusin cookies
Af:. Kazz