Ahh laget kage. Den tidløse version indeholder fugtig flavorful kage, fyldt og frosted med en simpel buttercream. Det er rart, men det er også gamle skole. Bevæger sig fremad mulighederne er uendelige. Husk dog, at stjernen er altid kage, fyld og glasurer er blot forbedringer. Når det er sagt kan de stadig have deres femten minutters berømmelse. For kærlighed til ButtercreamBefore forlader vi den klassiske buttercream for nye og anderledes alternativer, er der måder at jazz det op. Ved at erstatte hele eller en del af aromaen med likør du kan forvandle noget almindeligt til noget spektakulært. Må ikke bekymre dig om alkoholindholdet du kun skal bruge en teske eller to. En alle omkring godt valg med de fleste enhver smag kage er Wilderberry. Prøv det og du vil blive spurgt gentagne gange "hvad der er i frosting?" Det kan være vores lille hemmelighed. Husk at holde dit valg ligner eller supplerer smagen af ​​kagen. Andre lækre muligheder er Grand Marnier, Chambord, eller Peach Snaps. Hvis du ønsker en over toppen, det ramte ud af bolden parken smag gå til Midori, en honningdug flavored likør. Ikke helt klar til likører, men stadig ønsker noget andet? Brug frugtsaft i stedet for enhver væske, der kaldes for. Igen skræddersy den til smagen af ​​kagen og vide, at afhængigt af den, du bruger farven på frosting kan ændre slightly.FillingsThink omkring en vanille kage fyldt med jordbær og fløde eller en jordbær cheesecake påfyldning. Hvor om rige smøragtig lag med en hasselnød ganache venter på at begejstre dine smagsløg. Den bedste af alle, beliggende chokoladetrøffel mellem lag på lag af mørk rige chokoladekage. Det betyder ikke få nogen bedre end det. Ønsker du at lysne det op? emon kage med en lemon curd påfyldning. Den alsidige mousse er også godt som fyld samt en enkeltstående dessert. Hvis du tror, ​​en mousse er at arbejdskraft og budget intensive, erstatte dine foretrukne øjeblikkelig pudding.FrostingsWhen beslutter hvad frost din kage med, overveje et par things.Time af året - Hvis det er i slutningen af ​​juli og din region af landet oplever en hedebølge, en kage frosted med flødeskum er ikke en farbar vej for din familie picnic. Hvor kagen vil blive gemt - Glasur lavet med friske mejeriprodukter bør være nedkølet. Hvis dit kolde lagerplads er på et minimum, overveje en anden type.Type of Cake - Hårdere kager er bedre egnet til smørcreme frostings og delikate teksturer hold op under vægten af ​​en lighter one.One af mine yndlings frostings er én, der kan betragtes bedst i sommer, men jeg har aldrig været på at lade kalenderen diktere min smag. Orange Dreamsicle er en tilpasning af en standard fransk Buttecream opskrift og det par godt med hvid, gul eller en ananas kage. Pynt kagen med gelé appelsin slik skiver skåret i half.Orange Dreamsicle Buttercream ¾ kop melis ¼ tsk salt ½ kop flour1 kop koldt smør ¾ kop smeltet appelsin sherbet1 tsk mandel extractPlace sukker, mel og salt i en gryde og blandes grundigt. Rør i smeltet sorbet. Cook over medium varme under konstant omrøring indtil tyk. Fjern fra varme, hældes i skålen, og lad blandingen afkøle til stuetemperatur. Når afkølet, tilsættes ½ kop smør (skåret i stykker), og slog ved middel hastighed på en elektrisk mixer indtil glat. Tilføj resterende smør, igen slå indtil glat. Rør mandel ekstrakt og chill i ca 20 minutter før brug. Gør cirka 2 kopper
Af:. Sandra L. Garth