Hvis der nogensinde en klage over, at jeg hørte om sukker fri dessert opskrifter, er det, at de ikke er søde nok.Der altid synes at være en slags comprimise af smag, når gøre disse opskrifter (i stedet for dem med sukker), og for mange mennesker den spiseforstyrrelser erfaring er bare ikke same.Here er 3 forskellige måder, du kan forsøde din sukker gratis opskrifter, mens du stadig bruger ingredienser, der er sikre for diabetikere og folk med allergies.Agave NectarAgave Nectar er en sukker erstatning, der kommer fra "agave" kaktus plant.It har et glykæmisk indeks på 27-38 (afhængig af mærke). Alt mindre end 55 på glykæmisk indeks er sikkert for diabetics.You kan bruge Agave Nectar med forholdet 1:1 til sukker. Det betyder, at hvis en opskrift opfordrer til 1 kop sukker, sat i 1 kop Agave Nectar). Når du bruger Agave, skal du huske på, at det er en sirup (svarende til ahornsirup), så vil nogle opskrifter reagere forskelligt når du bruger det (fordi der vil være mere væske i opskriften). Det er en god ide at forsøge at kompensere for denne ekstra væske i dine opskrifter. Gør dette ved at fjerne andre væsker (ligesom vegetabilsk olie), eller ved at blande Agave med en anden sukker substitute.So hvad sukker erstatning bør du blande det med ...? SteviaIf du gerne vil blande Agave med en anden sødestof, så Stevia er den perfekte mulighed for you.Stevia kommer fra Stevia rebaudiana En plante, og det kan være op til 300 gange sødere end sugar.With det i tankerne, hvis du har en god mærke af Stevia (jeg har et par anbefalinger, jeg kunne dele), du måske kun brug ¼ teskefuld for hver kop sugar.Often jeg vil blande Agave og Stevia sammen i mine opskrifter. Så hvis en opskrift opfordrer til 1 kop sukker, vil jeg i stedet sætte ½ kop (c) Agave, og 1/8 af en teskefuld (tsk) i Stevia.This hjælper med at normalisere opskriften lidt, i stedet for at have alle den ekstra væske, agave offers.One sidste sødestof, du kan bruge til at gøre din sukker fri dessert opskrifter sødere er ... ErythritolErythritol er en sukkeralkohol, der kommer naturligt fra visse frugter og vegetables.That er sagt, er det et naturligt sødemiddel, at du skal være opmærksom of.Unlike andre sukkeralkoholer (som kan gøre dig syg), Erythritol er helt sikkert for dig at spise, og smager temmelig god! Brug det i dine opskrifter, skal du bruge 30% mere Erythritol end sukker. Så hvis en opskrift opfordrer til 1 kop sukker, skal du bruge 1 1/3 af en kop Erythritol.You bør bemærke, at det gør årsag lidt af en kølende fornemmelse, når madlavning med Erythritol, så sørg for at du giver din ovn godt 15 graders boost, når du bager med it.With disse ting bemærkede, vil du finde Erythritol at være en fantastisk sukkererstatning det er en anden must-have i dit spisekammer
Af:. Andrew Muller