Fisk er en meget regionale retter i Indien. Det Indiske Ocean er Indiens fisk brødkurv, da det leverer landet med en uendelig forsyning af frisk fisk .. Fisk spises i form af karryretter og andre tørre præparater i hele Nord-, Syd-og østlige Indien, og er udarbejdet efter de lokale traditioner og skikke. Hvad er mest attraktive, er de kulturelle aspekter af at spise fisk. Eastern indianerne spiser flod fisk, som er flavorful, mere aromatisk og bonier end saltvandsfisk spist af kystnære indianere. Fisk bliver i stigende grad opdrættes i gårde af nogle driftige forretningsfolk til at opfylde kravene i en stigende og meget mere velstillede middelklasse. Dette sikrer masseproduktion af fisk, der er i stor efterspørgsel blandt den voksende befolkning i Indien. Lodtrækningen tilbage er, at gården opdrættet fisk kan ikke konkurrere med smag af vildfisks .. Denne opskrift er et bart grundlæggende en, der er tilberedt af indiske mænd til at blive spist af med et glas øl eller indiske Whiskey. Dets fremstilling er enkel, grov og masculine.Ingredients: 4 små fisk som Kerela Karimeen, Mackeral eller PomfretMustard Madlavning OilGarlicGingerRed Chilli PowderTurmeric PowderSaltMethod: Først er det tid til at gøre marinaden. Endelig hugge op ingefær og hvidløg (du kan endda bruge pasta) i en skål og tilsæt en generøs hjælpende af gurkemeje pulver, en lille smule af røde chilipulver og salt til at smage sammen med nogle sennepsolie. Tilføj fisk til blandingen og pels begge sider og lad det marinere i cirka en time. Varm op nogle sennep olie i en non stick pan og vente på olien til at få rart og varmt. Så blidt sted fisk i den varme olie og kog i cirka 5 minutter, indtil fisken begynder afskalning eller huden begynder på bænken. Vend fisken være omhyggelig med ikke at bryde den. Kog på den anden side for den samme mængde tid. Når det er gjort, skal du fjerne de fisk på nogle køkken paper.Put alle fisk i en plade og presse nogle citron på toppen. Nyd med dine venner sammen med nogle gode stærke indiske øl eller whisky.Contrary til populær tro, indianerne er ikke alle vegetarer. Folk, der bor på kysten får glæde af alle former for skaldyr, og det er ekstremt let tilgængelige over hele landet. Jeg planlægger at vise te globalt publikum den rigdom af kystnære indisk mad ved indførelse af særlige og nemme opskrifter, der er kogt af millioner af husstande over hele landskabet. Jeg håber du vil prøve disse opskrifter i dit eget hjem. Husk nøglen til madlavning god mad er enkelhed. For nybegyndere, især er det bydende nødvendigt gradvist at udvikle din palle og mest af alt have det sjovt. Jeg kan lide at åbne en flaske vin, når jeg laver aftensmad for at gøre det en lille smule af en fest. Tak igen for læsning
By:. Trisha articlulis