Denne vin og mad parring guide er designet til at give dig tips, forslag, og nogle prøvede og sande kombinationer. Vin og mad parring er en sjov hobby, som mange mennesker føler sig meget passioneret omkring. Hvis du er en erfaren kok eller en vin neophyte, vil du finde, hvad du har brug for i denne korte, men detaljerede vin og mad parring guide.First, lad os starte med det grundlæggende. Du skal vide, at på trods af den endelige tone, disse er alle forslag, du kan eksperimentere med. Så generelt. Du pair rødt kød med rødvin og hvidt kød med hvidvin Hvis kødet er meget mild og delikat, basere vin /fødevarer parring på sauce eller side parabol i stedet for kød. Husk, at vine blive valgt til at komplimentere eller kontrast de fødevarer tjente, afhængigt af dine præferencer. Hvis du vil være tjener to vine med middag, tilbyde mere delikat man først og reservere dristigere én til sidst. Dessert? Det er generelt bedst tjent med lysere wines.Red vine er generelt parret med stærke oste, pastaretter med tomatsauce, oksekød, og nogle chokolade. Desuden Pinot Noir er et glimrende valg for Jordet-flavored retter, såsom svampe. Syrah er en vidunderlig balance for krydrede retter. Hvidvin er typisk serveres med milde oste som gouda, schweizisk eller mozzarella. Hvidvin er også stor med skaldyr, fisk og skaldyr, asiatisk mad, pastaretter i fløde-baserede saucer som alfredo, kylling og svinekød. Champagne er bare den ting at tjene med en salt måltid, mens Sauvignon Blanc er perfekt til tærte eller zippy varianter. Hvis du tjener kontrasterende varianter ligesom en "sød og krydret" dish, prøv Riesling. Hvidvin er også meget harmonisk til ganen for noget mad med en frisk citron eller lime presses over it.Any nyttige vin og mad parring guide bør indeholde lister med fødevarer, ikke blot ved vin, så here we go. Grillet mad er fantastisk med Roja, Chablis, eller Baco Noir. Kinesisk mad går godt med Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Ligeledes indisk mad par pænt med Shiraz, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Hummer blander pænt med Sauvignon Blanc. Pizza smager fantastisk med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chianti, og Merlot.If du føler, at krydderier vil dominere smagen af ​​dit måltid mere end nogen bestemt type mad, her er vores vin og mad parring guide for følgende krydderier /smag: • Basil - Merlot • Bay Leaves - Cabernet Sauvignon • Sort peber - Chenin Blanc, Gewurtraminer, Sauvignon Blanc, Syrah, Viognier, Zinfandel • Caribbean Krydderier - Chardonnay, Viognier • Kanel - Pinot Noir • Citrus - Pinot Gris, Semillon • Purløg - Pinot Gris • Fed - Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling, Zinfandel • Spidskommen - Semillon • Karry - Gewurtraminer • Dill - Chenin Blanc, Riesling, Semillon • Fennikel - Pinot Gris • Hvidløg - Sauvignon Blanc • Ginger - Chardonnay, Riesling • Mint - Gewurtraminer, Pinot Noir • Sennep - Chardonnay, Viognier • Muskatnød - Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Merlot • Oregano - Merlot, Sauvignon Blanc • Persille - Cabernet Sauvignon, • Rosemary - Syrah • Sage - Chardonnay, Pinot Noir, Riesling • Estragon - Syrah, Zinfandel • Timian - Pinot Gris, Zinfandel
Af: Nickeddson