En kort tid siden jeg ønskede at gøre hakket oksekød enchiladas, men var ikke i stand til at grave en opskrift at gøre brug af alle de ingredienser, jeg virkelig ønskede at have i dem. Jeg valgte at tage en risiko og gøre bare en lille eksperimenterende af mine egne. Nu er jeg glad for, at jeg gjorde prøve noget anderledes. Enchiladas kom ud bare smukt og meget velsmagende. Slutproduktet var to pander fuld af velsmagende hakket oksekød enchiladas. Der er 4 meget store enchiladas i begge bageplader. Jeg dækkede et stramt med aluminiumsfolie og sætte det i dybfryser. Det vil være nemt at genopvarme for en hurtig aftensmad senere. Hvis otte ekstra store enchiladas er for meget for dig at gøre brug af i en kort periode, kan du meget nemt skære ned på opskriften til half.1 1/2 pounds jorden beef1 medium søde løg, chopped1 pakke taco krydderier MIX2 teskefulde chili powder1 tsk pepper1 kop varm water2 kopper kogt rice10 ounces enchilada sauce16 ounces mild salsa1 kan kondenseret fløde af champignon soup1 pakke blødgjort flødeost, 4 ounces1 15 ounce kan kidneybønner, drained4 kopper skarpe cheddar ost, hakket og divided8 10 tommer tortillassmall karton creme fraiche, optionalIn en stor stegepande, brun hamburger, indtil der ikke længere er lyserødt. Rør det hakkede løg og holde madlavning, indtil løget er gennemsigtigt. Tøm well.Stir i pakken taco krydderier, chili krydderier, peber og vand i farsen. Fortsæt madlavning over lav til medium varme indtil lidt fortykket, kun om 5 eller 6 minutter. Reducer varmen til lav. Bland kogt ris og salsa asken og koge op til det punkt, hvor næsten alt vandet er væk. Set aside.Using en mellemstor skål, blandes sammen dåse suppe, enchilada sauce og blødgjort flødeost. Blend indtil glat. Put aside.Set up 2 9x13 glas pander. Der er ingen grund til fedt eller bruge madlavning spray på them.In midten af ​​hver tortilla wrap, sted omkring 1/2 til 3/4 kop hamburger blandingen på toppen. Hvis du har en stor mængde af kød blanding, blot tilføje en smule mere blanding hver tortilla. Tilføj omkring to teskefulde kidneybønner så godt. Drys 1/4 kop revet cheddar ost. Roll up tortilla og position sømmet nedad i en jord bradepande. Det vil tage 4 af disse til at fylde hver bagning pan.When alle otte tortilla wraps er proppet, rullede og sat i pander, satte 1/2 af sauce blandingen langs midten af ​​hver bradepande. Spred resten af ​​revet ost over toppen af ​​begge pander. Sted i 325 grad ovnen og bages 15 til 20 minutter, indtil osten bliver smeltet og gyldent gyldent. Serveres med nogle creme fraiche, hvis du wish.This opskrift giver dig meget store enchiladas. Det kan muligvis lyde som alt for meget af sauce blandingen, og en stor mængde ost, men jeg garantere, at de vise sig særdeles godt. Jeg brugte mel tortillas kun fordi det er alt, jeg havde. Jeg er sikker på det skal fungere lige så godt med majs tortillas.For dem, der ikke har to 9x13 glas pander, måske tre 9x9 bagning pander gøre fint. Jeg vil ikke anbefale at gøre brug af metal pander, da maden kan begynde prøvesmagning ligesom metallet, når de opholder sig i metal fade i nogen tid. Absolut ikke bruger metalskåle, hvis du nogensinde har brug for at fryse en af ​​pander af enchiladas.In Hvis du ikke kan lide kidneybønner, kan du gå med re-stegte bønner, chili bønner, sorte bønner eller pinto bønner. Jeg tror Hot Chili bønner ville give dem en ekstra løft. Jeg kun plukket kidneybønner, fordi jeg virkelig nyder them.If du er en elsker af oliven, er jeg positivt, at de vil være en vidunderlig ekstra ingrediens. Ak, jeg synes at være den eneste oliven entusiast i min egen husholdning, så de var ikke en ingrediens, jeg kunne bruge. Nogle hakkede peberfrugt drysset over toppen af ​​laget af ost ville øge interessen for måltidet. Gøre lidt af gætværk og tilføje dine foretrukne ingredienser, som du like.In desuden denne parabol er perfekt til aftensmad diskede op med en grøn salat og brød. Nyd dit måltid
Af:! Kazz