Reducering af mængden af ​​olie i salater gør godt helbred mening. En måde at gøre dette er at inkludere spændende og lækre urter og krydderier til forskellige typer af eddike. Du kan finde mange meget smukke og rimeligt prissatte flasker til rådighed for hjemmelavet eddike at beholde eller at give væk som gifts.For hver opskrift, tilsættes lidt mindre end en kvart af cider eller destilleret hvid eddike til en 1-Quart container. Put i en lille af de urter og krydderier eller frugt, gerne sige, hindbær eller blåbær, hvorefter kork eller hætte beholderen lukket. Lad indholdet af flaske eller beholder af dit valg, sidde i en uge før at udnytte. Du kan bruge krydret, herbed, frugter og flavored eddike sammen med eller uden olie og på mange forskellige fødevarer. Du behøver ikke at begrænse det til bare salads.Here er en liste over 11 markante aromatiseret eddiker, der er lækre, sjovt og let at lave. 1.. Basil eddike: Tilsæt 2 spsk hakket tørret basilikum, en knivspids sukker, 1/2 tsk hakket hvidløg, 1 laurbærblad, 2 kviste oregano, og flere blade eller kviste af basil.2. Blueberry estragon eddike: Tilføj 1/4 kop frosne blåbær, purerede og sødet med 1 spsk sukker, hvis det er nødvendigt, 1/4 tsk syltede peberkorn, en knivspids selleri frø, mindst 10 friske blåbær, og en kvist frisk tarragon.3 . Caper eddike: Tilsæt 2 tsk finthakket løg, 2 spsk citronsaft, 1/2 tsk Worcestershire sauce, 2 spsk drænet kapers, 2 spsk kapers juice, og 1/4 tsk selleri frø. Du kan bruge kapers med lange stilke eller tilføje nogle lange, uncut chives.4. Selleri eddike; Tilsæt 2 spsk hakket selleri, 1 tsk selleri frø, 1/4 tsk tør sennep, 1/4 tsk sukker, lidt stilk af selleri hjælp bladene og 1 bås leaf.5. French eddike: Tilføj 1 fed hakket hvidløg, 1/2 kop fint hakkede tomater, 1 tsk sukker, 2 tsk hakket frisk persille, en kvist rosmarin, og en kvist thyme.6. Hvidløg eddike: Tilsæt 3 fed hvidløg, hakket: 2 fed hvidløg, skåret papirtynde længderetningen; 5 smallish, hele fed hvidløg, pillet og 5 til 10 hele cloves.7. Hot peber eddike: Tilsæt 2 tsk hakket jalapeno peber og også alle de frø fra peber. Tilføj 2 eller flere små varm rød, grøn eller jalapeno peber afhængig af din smag: flere lange, tynde varme røde peberfrugter og forskellige skiver af soltørret tomato.8. Italiensk eddike: Tilsæt 2 fed hakket hvidløg, 1 tsk tørret eller 2 teskefulde hakket frisk sød basilikum, 1 tsk tørret oregano eller 1 1/2 tsk hakket frisk oregano, 1/2 tsk tør sennep, 1/2 tsk sukker, salt, hvis foretrækkes, og 2 spsk frisk citronsaft. Hvis du gerne vil blade i beholderen, udelade de tørrede eller hakket oregano eller basilikum og bruge en beskeden amoun ot grønne kvist ene af these.9. Løg eddike: Tilsæt 1/4 kop finthakket løg, 2 tsk hakket purløg, 1 hakket forårsløg, hele forårsløg, og flere lange chives.10. Hindbær eddike: Tilsæt 1/2 kop mosede, frosne, sødet, hindbær, 1/4 tsk syltede peberkorn, en knivspids selleri frø og 10 til 15 hele friske hindbær at bo i den nederste del af container.11. Estragon eddike: Tilsæt 2 spsk tørret estragon, 1 fed hakket hvidløg, en smidge af sukker, 1/2 tsk frisk citronsaft og en stor kvist frisk tarragon.Be forsigtig med at benytte tørret sort peber eller rød peber flager til eddike, medmindre du virkelig ønsker en hot, hot, hot pepper eddike. Pepper er sandsynligt at blive stærkere med tiden og kunne overmande eddike
Af:. Becky Long