Mad er meget vigtigt. Mad og ernæring, en hånd bog, der diskuterer betydningen af ​​at have en ordentlig kost, at "en god kost er den mest basale menneskelige behov ... uden tilstrækkelig mad, vi skulle dø." Det er en fundamental sandhed, kan vi nemt forstå, når vi tager et kig på de afmagrede tal for sultende mænd, kvinder og børn, som nægtes denne "mest basale menneskelige behov." Der er stadig andre, der er i stand til at opfylde dette behov til en betydelig grad, men som stadig er alvorligt underernærede. På den anden side er der mange andre, der kunne spise godt, men som ender med at spise forkert-forbrugende store doser af junk food, der giver meget lidt næring. Det er derfor, det er ofte blevet sagt, at mad er en af ​​de mest misbrugte vores possessions.What udgør en sund kost? Og hvilken slags justeringer kan vi gøre i vores kost for at sikre, at vi spiser ret? Hvordan kan vi tage ansvar for vores helbred og spise på en måde, der sandsynligvis vil forbedre det? Essensen af ​​en sund kost er dybest set om at gøre gode valg fra gruppen af ​​fødevarer, der er til rådighed, hvor vi bor. Om hjælp til at træffe sunde valg, anbefaler amerikanske landbrugsministerium brugen af ​​en fire-differentieret mad guide pyramid.At bunden af ​​denne pyramide er komplekse kulhydrater, der består af korn fødevarer, såsom brød, korn, ris og pasta . Disse fødevarer danner grundlaget for, hvad vi kan kalde en sund kost. Efter at (tiers to og tre) er to lige store dele, dvs grøntsager og frugt og proteinkilder. Disse grupper omfatter også former for komplekse kulhydrater. De fleste af din daglige kost skal vælges ud fra disse tre mad groups.Finally, på toppen af ​​den mad pyramide er et lille område, der omfatter fedtstoffer, olier og slik. Disse kategorier af fødevarer, der giver meget få næringsstoffer, og så bør spises med måde. Anbefalingen er, at de fleste af dine fødevarer bør vælges fra den nederste del af pyramiden, og at du vælger færre fra toppen. Men i stedet for at holde sig til den samme mad elementer fra hver sektion af pyramiden, er det langt bedre at eksperimentere med en række fødevarer inden for disse sections.This er fordi hver fødevare har en anden kombination af næringsstoffer og fibre. Nogle grøntsager og frugter, for eksempel, er gode kilder til vitamin A og C, mens andre er høj i folinsyre, calcium og jern. En kombination af disse forskellige typer vil gøre din krop en masse good.Health eksperter rådgive at det er bedst at holde kosten-fedtindtag under 30 procent af den samlede kalorier og mættet fedt under 10 procent. Du kan gøre dette uden nødvendigvis at blive vegetar og uden at skulle helt opgive alle de ting, du nyder at spise. Hvordan? Substitution er nøglen. Ja, Stedfortræder fødevarer lavt total fedt, mættet fedt og cholesterol for fødevarer med højt i disse typer af fedtstoffer. Opt for vegetabilsk olie og blød margarine i stedet for animalsk fedt, fast afkortning, eller ghee (en type afklaret smør populært anvendes i Indien). Også undgå brugen af ​​sådanne vegetabilske olier som palmeolie og kokosolie, da de er usædvanligt højt indhold af mættet fedt. Og vigtigst af alt, skal du drastisk begrænse dit forbrug af kommercielt gjort bagværk, såsom donuts, kager, cookies og tærter, da disse ofte indeholder mættet fats.Meat er en meget vigtig kilde til protein. Og ingen har til hensigt at foreslå, at du holde dig fra kød helt. Kød er faktisk opført i den samme del af Food Pyramid som fjerkræ og fisk. Men bemærk, at fisk, kylling og kalkun indeholder ofte mindre fedt per portion end dette kød som oksekød, lam og svinekød, afhængigt af de anvendte nedskæringer og metoden til preparation.In desuden, hamburgere, hotdogs, bacon og pølser er sædvanligvis særligt højt indhold af mættet fedt. Mange eksperter anbefaler at begrænse mængden af ​​magert kød, fisk og fjerkræ forbruges per dag til ikke mere end seks ounce. Og selvom indmad, såsom lever, kan have kosten fordele, bør de dog indtages med diskretion, da de er kendt for at være høj i cholesterol.Between regelmæssige måltider mange mennesker glæde i snacks, som ofte består af kartoffel-chips, peanuts, cashewnødder, småkager, slik barer og lignende. Hvis du sætter pris på værdien af ​​en sund kost, så du ville gøre klogt i at erstatte disse med fedtfattige snacks, der omfatter hjemmelavet popcorn (der har ikke tilsat smør eller salt), samt frisk frugt og rå grøntsager som gulerødder, selleri og broccoli.Indeed den indsats, vi sætter i at tage sig godt af vores krop er en af ​​de bedste investeringer, vi nogensinde kan gøre. En sund kost er meget vigtig i denne forbindelse. Det kan betyde forskellen mellem enten levende sundt eller kæmper et sundhedsproblem efter den anden, hverken nu eller senere i life.If du ønsker mere information om, hvordan du kan forberede sunde måltider besøg 2yourgoodhealthrecipebook.com
Af:. Sandra L. Essex