Økologisk mad er ikke sundere end almindelig mad er en stor uafhængig forskning afsluttet. Tilsyneladende er der ikke meget forskel i næringsværdi og ingen tegn på ekstra sundhedsmæssige fordele ved at spise økologiske fødevarer, UK fandt forskerne. The Food Standards Agency, der gennemførte rapporten siger, at resultaterne ville hjælpe folk foretage et "kvalificeret valg". Blandt de 55 af 162 undersøgelser, der blev medtaget i den endelige analyse, var der et lille antal forskelle i ernæring mellem økologiske og konventionelt producerede fødevarer, men ikke stor nok til at være af nogen betydning for folkesundheden. Samlet rapporten, som er offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt ingen forskelle i de fleste næringsstoffer i økologisk eller konventionelt dyrkede afgrøder, herunder C-vitamin, calcium og jern. Det samme var tilfældet for undersøgelser, der ser på kød, mejeriprodukter og æg. Forskelle, der blev opdaget, for eksempel i niveauet af kvælstof og fosfor, var mest tilbøjelige til at være på grund af forskelle i brug af gødning og modenhed ved høst, og det er usandsynligt, at give nogen sundhedsmæssige fordele. Sikring folk har præcise oplysninger er helt afgørende i at tillade os alle til at foretage kvalificerede valg om den mad, vi spiser. Hvad det viser, er, at der er meget lidt, om nogen, ernæringsmæssige forskel mellem økologisk og konventionelt producerede fødevarer. Der er ingen beviser for yderligere sundhedsmæssige fordele af at spise økologiske fødevarer. Gennemgangen viser, at der i øjeblikket ingen beviser til støtte for udvælgelsen af ​​økologisk løbet konventionelt producerede fødevarer på grundlag af ernæringsmæssige overlegenhed. Gennemgangen afviste næsten alle de eksisterende undersøgelser af sammenligninger mellem økologiske og ikke-økologiske ernæringsmæssige forskelle. Der er ikke tilstrækkelig forskning om de langsigtede effekter af pesticider for menneskers sundhed. Dette emne kræver meget mere forskning for at tegne klart mellem organiske og uorganiske fødevarer. Forskerne siger, at forskellene mellem økologiske og ikke-økologiske fødevarer ikke er "vigtigt". På grund af utilstrækkelig forskning, de rapporterer i deres analyse, at der er højere niveauer af gavnlige næringsstoffer i økologisk sammenlignet med ikke-økologiske fødevarer, men mere reasearch er needed.By: Frank Bilotta
Af: Frank R. Bilotta