Tips i at gøre gode kvalitet kinesisk suppe 1. Friske og mindre fedt ingrediens er vigtig. Eksempel som mager kød, frisk fisk, rejer, uden skind andekød eller kylling, vinter melon, bitter centnergraeskar, hvid gulerod, yam, kinesisk yam, tomater, tang, forårsløg spirer og andre er god mulighed for mindre fedt ingredients.2. Rigtige valg af kinesiske urter, da forskellige urter har forskellige nærende virkninger, det bedste er at forstå arten og virkningen af ​​de urter, og hvad vores krop mangler off. Eksempel: Hvis vores krop har lyst til meget varme, sår inde i munden eller læberne, bumser på vores ansigt, skal vi bruge nogle af disse ingredienser som grønne bønner, tang, bitter centnergraeskar, lotus frø og osv som ingredienser i vores suppe. Hvis vi altid fange cool, koldt håndfladen eller kolde fødder symptomer, bør vi tage mere "Yang" type af urter som tørret "longan", ingefær, ginseng, og andre til vores suppe ingredients.3. Vandet til suppe gøre er rådgive at bruge mineralvand til den bedste kvalitet og taste.4. Ved udarbejdelsen af ​​fjerkræ til suppe making, skal du skylle og kog den i varmt vand i 5 minutter bare for at slippe af alle kappeklædte blod, fedt og nogle beskidte partikler, der holder på overfladen eller inde i knoglerne. Dette vil bidraget til en bedre og sødere suppe ved end.5. Branden eller varmestyring i madlavning suppe er den mest kritiske skridt. De samme ingredienser kan have forskellig smag og effekt, hvis varmen kontrollen ikke er korrekt håndtere. Der 3 type varmestyring - det store /høj varme (brand), medium varme (brand), og små /lav varme (brand). Hvis suppen altid sættes i høj opvarmning position proteinet i fjerkræ vil blive ødelagt. Når du er i lav varme, er du ikke gør det muligt at åbne låget på gryden eller tilføje i ekstra vand ind i det, da dette vil blande proposition af ingrediens og vand, også temperaturen i suppen skiftede halvvejs og virkning proteinet opløse fra kød til suppe, indflydelse dermed smagen af ​​soup.6. Kun tilføje et strejf af salt efter suppen er klar til at tjene, ellers vil det også forårsage protein i kødet svært at opløse i suppen, og gør suppen tasteless.7. Til madlavning fiskesuppe, er den bedste tilberedningstid omkring 1 time. Til madlavning kylling eller svinekød spareribs baseret suppe, er den bedste tilberedningstid omkring 3 hours.Just følger disse tips, meget snart vil du mestre de kinesiske Soup madlavning færdigheder og være din familie stor kok i kinesisk suppe Master By.: Elaine.T