De Forenede Stater ... eller anden måde ordet "forenet" indkapsler i sig essensen af ​​nationen. Det er en smeltedigel af kulturer, et land bestående af indvandrere, der kom i bølger fra andre lande, trukket af lokke af mulighedernes land. Hver af disse indvandrergrupper bragte det unikke i deres hjemland med dem og alle disse kombinerede til at producere smorgasbord, som er amerikansk Madlavning og opskrifter i dag. Spanning 52 stater, og 5 tidszoner, er landets enorme. Amerikanske opskrifter er også mange i antal og kan være region specifikke eller lejlighed centric eller endda især en etnisk gruppe. Der er således Cajun madlavning, Tex Mex mad, japanske sushi barer, indiske 'balti' retter. Der er majs på kolber og kalkun med tranebær sauce til Thanksgiving, gåsesteg med stuffing og flammende blomme budding til jul, grillet spareribs og hotdogs med coleslaw for juli fjerde cookouts .... listen over opskrifter, der er indbegrebet af amerikansk er lang og udtømmende. Amerikanske opskrifter er stort set region specifikke såvel. Men hvis man dykker længere ind i oprindelsen af ​​disse opskrifter, kan man se, at det er i høj grad afhængig af tilgængeligheden af ​​friske råvarer af denne region. Således Maine er synonymt med friske hummere, der ofte bare dampet og dyppet i smeltet smør. Faktisk er hele New England-området, der består af Massachusetts, Connecticut, Maine og et par andre stater er kendt for clam og fisk chowders, ciseleret med generøse kiler i Boston cream pie. The New Orleans-regionen er berømt for sin Creole madlavning med stegte maller, fisk gumbo, jambalaya og syrlig centrale kalk cirkel til dessert. Igen, producere og fisk, der er til rådighed i den pågældende region. Midtvesten, er kvæget producerer bæltet i USA kendt for sine solide buffalo burgere og grillet ribben. Og hele vejen ned til Florida Panhandle og videre, fyrig Tex Mex retter regler roost og smagsløgene med nachos, enchiladas, guacamole og salsa dips.American Opskrifter produceret i køkkenerne på amerikanske hjem er stort set sund og solide måltider. Selv om der er en tendens til at omfatte kød som en del af den almindelige kost, American Opskrifter inkorporere en stor mængde af grøntsager og frugter samt. Salater er de rigueur og desserter er primært frugt baseret på. Faktisk de fleste af de madlavning er sund og fedtfattig. Alligevel den gennemsnitlige amerikanske tendens til at dreje i retning af overvægt og fedme er en af ​​de største sundhedsmæssige problemer, der plager nationen i dag. Ved nærmere analyse, vi indser, at denne forkærlighed mod unaturlige vægtøgning er på grund af en afhængighed af uindfriede kogte, uindfriede pakket måltider og fastfood grillbarer, som står højt på smag og bekvemmelighed og lav på næringsstoffer og fødevarer værdi. Traditionel madlavning og amerikanske opskrifter er gradvist blive forvist til bagsædet. Det er et spørgsmål om stigende bekymring og diætister over hele landet er højrøstet fortaler en tilbagevenden til det enkle, sunde, hjemlig fødevarer produceret i amerikansk køkken med opskrifter, der er blevet overleveret fra den ene generation til den anden. I sidste ende den gennemsnitlige amerikanske bliver nødt til at vende tilbage til sine kulinariske rødder, der går tilbage til madlavning og opskrifter, som hans bedstemor bruges til at gøre
Af:. RMurray