Tilberedning : 20 minutter Samlet tilberedningstid : 12 minutter Serverer: 4Ingredients for krydrede ris: 2 spsk ghee (se note) eller olie 1 løg , finthakket 1/2 rød peberfrugt , fint chopped10 forårsløg , i tynde skiver 2-3 små røde chilier , seedet og finthakket 2-3 fed hvidløg, finthakket 1 spsk revet frisk ingefær 125 g (4 oz.) Kinesisk grillet svinekød, finthakket 6 æg , svagt beaten4 kopper ( 740 g /1 1/2lb ) kolde kogte jasmin ris 1-2 teskefulde krydderisovs 1/3 kop (20 g/3/4 oz) hakket koriander løg flager til garnishDirections for krydrede ris: . 1. . Når du ønsker at starte tilberedningen krydrede ris , huske disse retningslinjer. Første varme wok , indtil det bliver varmt, tilsæt derefter ghee og slyng den rundt til pels siden. Så lad det stege løg , peberfrugt , foråret løg, chili , hvidløg og ingefær over medium -høj varme i ca 2-3 minutter eller deromkring, eller indtil grøntsagerne er kogt , men ikke brune. Tilsæt derefter grillet svinekød og kaste til combine.2 . Efter at reducere varmen , så hæld i de piskede æg. Krydres med salt og peber . Forsigtigt røre æggemassen indtil k er cremet og næsten indstillet. Tilsæt derefter ris og blidt røre- yngel at indarbejde alle de ingredienser , og opvarme blandingen igennem. 3. . Så drys med krydderier sauce og rør i koriander . Servér krydrede ris så hurtigt som det er gjort , drysset med løg flakes.Nutritional Value for krydrede ris: Protein 15 g , Fedt 20 g Kulhydrat 60 g Dietary Fibre 3,5 g Kolesterol 295mg , Energi 2105kJ ( 500cal ) Bemærkning til svinekød krydrede ris: Ghee er en form for afklaret smør . Det er den vigtigste form for fedt, der anvendes i indisk madlavning og fås i de fleste supermarkeder
Af: . Shirley M. Duran