Tilberedningstid : 25 min Samlet tilberedningstid : 20 minutter Serverer: 6- 8Ingredients til wok- stegt flæsk og peanut dip : - 1 tsk grønne peberkorn - 1 spsk olie 2 koriander rødder , meget finthakket - 2 fed hvidløg, finthakket - 150 g ( . 5 ounce ) svinekød hakkekød -1/2 kop ( 125ml /4 fl oz.) kokosmælk -3 spsk crunchy jordnøddesmør - 1 spsk fiskesauce -2 teskefulde bløde brun farin -1/2 kop (15 g/1/2 oz.) korianderblade , hakkede - ristede hakkede usaltede jordnødder - chili sauce - vegetabilske crudites eller krydrede kiks til serveDirections til stir-fried svinekød og peanut dip : 1 . Når du beslutter dig for at prøve den stir- fried svinekød opskrift , start ved at følge disse retningslinjer. Første fint knuse peberkorn og varme olien i en wok.2 . Derefter tilsættes de peberkorn , koriander rødder og hvidløg til wok og rør i ca 30-40 sekunder over medium varme. Tilsæt derefter svinekød hakkekød og rør - yngel i cirka 5 minutter , bryde op nogen klumper af kød med en gaffel eller træske. Tilsæt derefter kokosmælk, jordnøddesmør og 1/2 kop ( 125ml /4 fl oz.) Vand. Efter at bring det i kog under omrøring . Reducer varmen og lad det simre i ca 10 minutter eller deromkring. 3. . Derefter omrøres i fiskesauce og brun sukker. Hæld i en serveringsskål og drys med peanuts og koriander . Dryp med chili sauce. Serveres varm eller ved stuetemperatur , med krydrede kiks og crudités til dipping.Nutritional Value for wok- stegt flæsk og peanut dip : Protein 8 g , Fedt 12 g , Kulhydrat 3 g Dietary Fibre 1,5 g Kolesterol 9mg , Energy 625kJ ( 150cal )
Ved: Shirley M. Duran