Tilberedningstid : 25 min + 30 minutter marinering Samlet tilberedningstid : 20 minutter Serverer : 4Ingredients for søde og sure svinekød opskrift : 500 g ( £ 1 ) svinemørbrad , skåret i tykke slices2 spsk maizena 1 spsk sherry 1 spsk sojasauce 1 spsk sukker olie til madlavning 1 stort løg , i tynde sliced1 grøn peberfrugt , skåret i cubes2 små gulerødder , i tynde sliced1 små libanesiske agurk , seedet og hakkede 5 forårsløg , skåret i korte længder 440 g ( 14 ounce ) kan ananas stykker i naturlig saft , drænet, saft reserved1 /4 kop (60 ml /2 fl oz) hvid eddike 1/2 tsk saltDirections for søde og sure svinekød opskrift : . 1. . Når du ønsker at starte madlavning den sure svinekød opskrift, først placere svinekød i en lavvandet glas eller keramik skål. Kombiner maizena med sherry, sojasauce og halvdelen af ​​sukkeret , og hæld det i skålen. Cover og opbevares i køleskab i 30 minutes.2 . Hæld vandet fra svinekød , forbeholder marinaden . Opvarm wok indtil meget varm, tilsættes 2 spsk olie og slyng til pels siden. Stir- fry halvdelen svinekød over høj varme i 4-5 minutter , eller indtil svinekød er gylden brun og bare kogt. Fjern fra wok , tilsæt mere olie om nødvendigt og gentag med de resterende svinekød. Fjern al svinekød fra wok.3 . Genopvarmning wok , tilsæt 1 spsk af olien og lad det stege løg over høj varme i 3-4 minutter, eller indtil lidt blødgjort. Tilsæt peberfrugt og gulerod , og kog i 3-4 minutter, eller indtil de er møre . Rør marinaden , agurk, forårsløg , ananas, eddike , salt , resterende sukker og 4 spsk af de reserverede ananas juice.4 . Bring det i kog og lad det simre i 2-3 minutter, eller indtil saucen hans fortykket smule. Retur svinekød til wok og kaste indtil svinekød er opvarmet igennem. Serveres immediately.Nutritional Value for søde og sure svinekød opskrift : Protein 25 g , Fedt 12 g Kulhydrat 25 g Dietary Fibre 4 g Kolesterol 50mg , Energi 1325kJ ( 315cal )
Af: Shirley M. Duran