Tilberedning: 30 minutter Samlet tilberedningstid: 10 minutter Serverer: 4 til 6Ingredients for sichiuan svinekød med peberfrugt opskrifter: 1 1/2 spsk cornflour1 spsk Sichuan peberkorn, ground2 æggehvider, beaten500 g (£ 1) svinefilet, i tynde skiver 2 spsk jordnøddeolie, plus 1 tsk, Extra1 rød peberfrugt i tynde sliced2 forårsløg, skåret i korte længder 2 tsk chili olie 4 star anise2 fed hvidløg, crushed2 teskefulde finthakket frisk ingefær 2 spsk østerssauce 2 spsk kinesisk risvin 2 spsk sojasauce 1/2 tsk sesamolie 2 tsk sugarDirections for sichiuan svinekød med peberfrugt opskrifter: 1.. Hvis du ønsker at starte madlavning sichiuan svinekød med peberfrugt opskrifter, skal du følge disse retningslinjer. Først placere majsmel, peberkorn, æggehvider og tilsæt 1/2 tsk salt i en skål. Bland dem godt, tilsæt derefter svinekød og kaste til coat.2. Varm en wok, indtil det bliver varmt, tilsæt derefter 1 tsk jordnøddeolie og slyng til pels bunden og siden af ​​wok med olie. Tilsæt derefter peberfrugt og forårsløg og lad det stege i ca 1 minut eller deromkring, og derefter fjerne fra wok.3. I dette trin skal du tilføje 1 spsk jordnøddeolie til wok og slyng til pels bunden og siden af ​​wok. Derefter tilsættes halvdelen af ​​svinekød og lad det stege i ca 2 minutter, og derefter fjerne, og gentag med resten af ​​olien og pork.4. Efter at tilsæt chili olie til wok og slyng til pels. Tilsæt stjerneanis og lad det stege i cirka 30 sekunder eller deromkring, så tilsæt hvidløg og ingefær og lad det stege yderligere nogle seconds.5. Og endelig, kombinere østerssauce, ris vin, sojasovs, sesam olie og sukker, tilsæt derefter til wok og kog i cirka 30 sekunder. Retur svinekød til wok og lad det stege i ca 1 minut, rør derefter i grøntsagerne og tjene immediately.Nutritional værdi for sichiuan svinekød med peberfrugt opskrifter: Protein 20 g, Fedt 11 g Kulhydrat 4 g Dietary Fibre 0,6 g; Kolesterol 40mg, Energy 865kj (207cal)
Af: Shirley M. Duran