Når vine er lavet, de helt igennem en vingård og måske gennem en vinkælder så godt. Men du behøver ikke knytte de to med hinanden, fordi de tjener to helt forskellige formål, og som ikke nødvendigvis er forbundet med hinanden. Vingårde producere og skabe vinen, mens vinkældre bare give det bedste sted at gemme det. WineriesA vingård er defineret som en ejendom, der producerer vin til forbrug. Den vinfremstilling proces indebærer at eksperimentere med forskellige typer af druer, der søger efter unikke, men stadig lækker smag og opbevaring af vin i store beholdere, såsom træfade for gæringsprocessen. En vingård behøver ikke at have deres egen drue vingård. De kan altid afvikle en kontrakt med en drue avleren. Vinproducenter er primært ansvarlig for skabelsen af ​​vin af druer eller anden frugt, der ejere har planer om at lave vin fra. Typer af WineriesThere er flere typer af vingårde. Store, har normalt deres egne drue vinmarker og aftapning fremstiller og disse typer er normalt omtales som kommercielle vingårde. Micro-vingårde eller landbrugsbygninger vingårde er mindre, hvor de dyrker deres egne druer og sælge vin på deres ejendom uden at behøve at distribuere det. Mange godser er populære turist pletter, fordi de tilbyder vinsmagning services. Vin CellarsWine kældre er defineret som rum, hvor vine placeret i tønder, flasker, amforaer, dunke eller plastbeholdere er gemt. Vinkældre skal have vigtige faktorer, såsom temperatur og fugtighed. Alkoholiske drikkevarer kan opbevares ved temperaturer mellem 7-18 ° C eller 45-64 ° F. En temperatur på 13 ° C (55 ° F) er ideel til både kort og lang sigt opbevaring og aldring af alkoholholdige drikkevarer. Vin modnes forskelligt og langsommere i rum med lavere temperaturer end det gør i rum med højere temperaturer. Temperaturer på 14 grader eller mere tillader vinen at ånde igennem proppen, som fremskynder aldringsprocessen, men hvis temperaturen er mellem 10-14 ° C, vil de alder ved en normal speed.Types af vin cellarsThere er fire slags. Aktive vinkældre bruger apparater til kunstigt at skabe ideelle omgivelser til opbevaring af alkoholholdige drikkevarer, såsom klimaanlæg, befugtningsapparater eller ventilationsanlæg. Passive vinkældre, på den anden side er ikke klima-kontrollerede. De har dog naturmiljøet indstillinger der er sat op på forhånd at gemme alkoholholdige drikkevarer i de bedst mulige betingelser, og er normalt placeret under jorden i mørke kældre eller huler til at reducere temperatursvingninger. En vinkælder over jorden er ofte omtalt som en vin værelse, mens en lille vinkælder, der gemmer mindre end 500 flasker af alkoholholdige drikkevarer kaldes en vin skab. Vinkældre er mørke og opretholde en konstant temperatur på alle tidspunkter, beskytter alkohol fra skadelige stoffer. Hvis sådanne alkoholholdige drikkevarer er udsat for forskellige elementer såsom varme, lys, vibrationer eller ustabile temperaturer og luftfugtighed, vil de ødelægge, uanset hvilken slags eller type de er. Når det opbevares korrekt, alkoholholdige drikkevarer ikke kun opretholde deres kvalitet, men de kan faktisk forbedre deres aroma, smag og kompleksitet, som de ældes med tiden. Vine er ofte givet af ægtemænd til deres koner til at bejle til hende ved at sige "måske vores kærlighed bedre med tiden som vine gør med alderen"
Af:. Cedric Loiselle