Vinsmagning er defineret som gennemgang og evaluering af vin ved hjælp af dine sanser. Vinsmagning er nu blevet en populær aktivitet blandt turister, især i USA, Frankrig og Italien. Du behøver ikke at besøge vingårde at lære at smage vine. Du kan gøre det på egen hånd, men hvordan og som en professionel? At lære at smage vine er en one-of-a-kind eventyr og vil gøre dig værdsætte vin og vingård ejere endnu mere. At opleve den ægte smag og smag af vin, skal du være opmærksom på dine sanser som syn, lugt, berøring og smag. Du kan lugte tusindvis af unikke dufte, men din smag er kun begrænset til fire - salt, sødt, surt og bittert. Så når du kombinerer både lugt og smag, kan du skelne den unikke smag af forskellige flasker vin, som en ægte vinsmagning pro. Må ikke haste smagsoplevelsen. Linger og nyde moment.1. Røre. Der er en ret og en forkert måde at afholde en vin glas. Hold aldrig glasset hovedet. I stedet forsigtigt holde den stammen, da varmen genereret af din hånd hurtigt vil varme op din alkoholiske drikke. 2.. Kig: Overhold farve og klarhed. Hæld forsigtigt lidt vin ind i dit glas - en tomme eller mindre ville være bedst. Lidt vippe vin og se på det på en lys eller hvid baggrund. Hvilken farve er det? Er vinen klare eller uigennemsigtige? 3.. Lugt: For at få et godt indtryk af duften af ​​vin, forsigtigt hvirvel dit glas på en flad overflade i ca 10-20 sekunder (dette giver ilt til at indtaste vin, og dermed frigive vinens aroma). Du kan nu tage et hurtigt pust for et første indtryk. Nu vippe glasset op og stikke næsen ned i glasset. Inhalere dybt gennem næsen. 80% af vores smagssans er faktisk i vores næse. Aromas kan variere afhængigt af, hvor langt din næse går i glasset. Så, hvad er dit andet indtryk? På toppen af ​​glasset, lugter er mere frugtagtig og /eller blomster, men som din næse går dybere inde, lugten bliver rigere. Prøv at få vin fulde sortiment af scents.4. Smag: Dette er det sidste skridt, og det bør være din sidste skridt. Har du ikke selv en tår, hvis du ikke har observeret og lugtede vinen endnu. Smag vinen, bare har en lille tår først, og lad drikken flytte omkring munden, breder sig over hele tungen, så front til tilbage og fra side til side, før du sluge det. Glem ikke at lægge mærke til smag, smage og studere den. Må ikke bare spille rundt med vinen i munden. Nu kan du omhyggeligt slubre noget luft gennem delvist lukkede læber, og ved at gøre det, vil du hjælpe med at frigøre nogle flere af vinens smag og dufte. Vurdere vinens smag. Spidsen af ​​tungen registrerer sødme, indersider skelne sourness /syreindhold, ydersiderne identificere saltiness og endelig bagsiden af ​​tungen opdager bitterhed af vinen. Nu kan du swallow.If du kommer til at smage en række vine, er det bedst at starte med den letteste vin eller de hvide vine først, og derefter gøre din vej ned til de tungere, mørkere rødvine. Dette hjælper med at holde dine smagsløg mere følsomme, så du kan sætte pris på hver eneste vin du smage. En drink af vand mellem vine vil tillade dig at ordentligt smage, vurdere, og derefter nyde og nyde smagen af ​​hver vin
Af:. Cedric Loiselle