Hvis du er ny til forbruget af vin i verden, kan du finde det ganske vanskeligt at matche din mad og din vin korrekt. Du kan tro, at matche mad og vin ikke er så vigtigt, men du ville blive overrasket over, hvor meget af en forskel det vil gøre, når du matche de rigtige vine til dit måltid. Ikke alene vil det forbedre smagen af ​​din vin, men det vil også hjælpe dig til at nyde din mad til sin fulde. Overvej vinkort på en bestemt restaurant. Heston, som er hurtigt at blive en favorit blandt fødevarer kritikere, tilbyder en standard vinkort. Ved at konsultere denne vinkort og matche det med de rette måltider, kan du få den bedst mulige oplevelse. Stadig bruger Heston som et eksempel, her er nogle matchende muligheder. Dette vil hjælpe dig med at få en bedre idé om, hvordan man kan matche fødevarer og vine, og du kan bruge denne samme koncept, uanset hvilken restaurant du besøger. En kombination af kød frugt og kylling foie gras, som omfatter en signatur smag af mandarin, kan ikke virke som den bedste mulighed for en sød vin, men det faktisk virker meget godt med en sød option ligesom Pacherenc du Vic Bilh. Du ønsker måske at vælge en vin som denne med mange forskellige kylling og frugt kombination retter. Anden skålen, som omfatter kalv og safran, er en mere rig måltid, og byder på fed og stærk smag. Denne skål også understrømme fersken smag, men generelt er det en fed fad. Hver gang du spiser en mere fed måltid, vil du ønsker at vælge en vin, der ikke vil blive tabt i kampen. Det er derfor, du ønsker at vælge en rødvin, såsom Condrieu. Denne type vin vil være i stand til at holde sin egen mod et stærkt flavored måltid. Til dessert kan du nyde den rigtige vin. Overvej noget som Tipsy Cake, som serveres med ananas. Denne ørken er rig på sødme og omfatter en tyk, sukkerholdige sauce. Med en ørken som dette, kan du overveje en krydret vin, der kan matche de søde smag af desserten. Men ønsker du ikke at gå overbord med et for kraftigt krydret vin. Der er faktisk mange nuancer til at vælge den rigtige vin til dit måltid. Du kan have at gøre lidt trial and error, men vil du ønsker at huske på, at en fed parabol ikke vil stå sig godt med en svag vin og en dæmpet parabol kan blive overvældet af en svag vin
By.: James N. Nicholson