Vi starter denne informative artikel ved at stille disse to spørgsmål: "Hvorfor er vin, så forvirrende?" og "Er at vælge vin skræmme dig?" Hvis dit svar på det næste spørgsmål er ja, så er du ikke af dig selv! Næsten alle har besøgt en vinhandel eller endda en restaurant og er blevet helt overvældet og bange for det store udvalg og mængden af ​​de leverede markeringer. Rækken af ​​muligheder blandt druesorter, mærker, etiketter og priser synes næsten infinite.Herein ligger situationen: Du vil finde alt for mange options.What præcist er et middel til at løse alt for mange valg Nå, en bedre løsning ved hjælp af nogle? ord er: Oplev din egen personlige præference for vin taste.Many folk, når de bare kan lide en vin. Men den hårde komponent er at vide hvorfor. Præcis hvad kan du lide ved det, og bare hvordan vil du beskrive, hvad det er, du foretrækker om denne vin? Er det lys eller fyldig? Kunne det være garvesyre eller på anden måde ikke? Præcis hvad er tanniner alligevel? Kunne det være frugtagtig eller sød? Må frugtagtig og sød har en lignende betydning? Og ved at forsøge og ligesom en Shiraz, er hvilket betyder, at du vil kunne lide hver Shiraz? Alle disse spørgsmål kan besvares ved prøvesmagning vine og derefter smage meget mere vin! Alligevel prøvesmagning er ikke tilstrækkelig, da du blive tvunget til at betale fokus på, hvad du virkelig er smagning. Jeg synes, det er en god mulighed for at lære med komparative smagninger. For eksempel tage Chardonnay drue. Det er dyrket i Mornington Peninsula, Victoria og i Margaret River, Western Australia. Smagt side-by-side, kunne du indledende tror, ​​at både Chardonnay os få små i overensstemmelse, men begge er fremstillet af Chardonnay grapes.Once du smage en vin af samme udvælgelse side-by-side, er det nemt at begynde at lære forskelle mellem en fyldig sammen med en let fyldig vin, sammen med en lav tannin vin og en høj tannin vin, etc.Tips om, hvordan man vælger en vin, som er den rigtige for youStep 1: Undersøg, om du har brug for en hvid vin eller mørkt wineDecide uanset om du ønsker en hvidvin, burgandy eller merlot vin, mousserende vin, dessert vin eller hedvin. Dette kan begrænse dine valg og give nogle direction.Step to: Beslut på dine krav for vin tasteUse en overveje dine personlige præferencer for smagen af ​​en vin. (Tip:. Gør brug af oplysninger fra dine komparative vinsmagninger for at hjælpe dig) Som minimum afgøre, om du ønsker en tør eller sød vin. (Dry bliver derfor brugt til at forklare fraværet af sødme inde i en vin.) Kendskab til dine præferencer for andre vin egenskaber, er det ligeledes en god ide at bestemme disse. Hvis du ikke kender dine krav jeg hurtigt har inkluderet en hurtig beskrivelse her for at hjælpe dig i din sammenlignende vin tastings.1. Lav Tanniner vs High Tanniner: Tannin virkelig er en vigtig ingrediens i vin, der er specielt rødvine. Det kommer fra dine stilke, skind og kerner af druer. Tanniner i den unge vin producere en bitter, rynker smag om palate.2. Short Gane vs Lang Smag: Den "længde" af dine vino er bare hvor længe de fornemmelser af smag og aroma fortsætter lige efter indtagelse. Normalt, jo længere greater.3. Lav Acid vs High Acid: Syrer af mange typer kan findes i vin, og er nødvendige for vinens levetid og til din nydelse. Utilstrækkelig kan påvirke vinens kvalitet og en stor mængde af kan ødelægge vinen. En øget surhedsgrad bidrager til at gøre vinen meget mere syrlig og sur smag, der henviser til et lavt syreindhold medfører flad smagning vin, der er svagere på spoilage.Acidity er, at top kvalitet, der producerer munden området vand og dine læber rynke og uden en, vine (og noget for den sags skyld!) smager temmelig flad, så endimensionale. Alligevel, når surhedsgrad sker inden de rigtige mængder, er det element, der producerer mange andre varianter inden vinen være mærkbar, ligesom undertoner af frugt, krydderier og urter. Smagen i vin, som du ville beskrive som pikant, skarp, forfriskende, forfriskende, lys, sprød eller zingy kan være acidity.4. Lys rørige vs Fyldig: At få et billede forskel fra en lys-rørige vin og en fyldig vin tænke mælk være en analogi. Light-rørige er analogt med skummetmælk og fyldig vin svarende til sødmælk, samt variationer inden for "krop" af wne er som varierende mængder af fedt-indholdet i milk.Computerized enheder endnu nemmere er det kendsgerning, at en vin er er direkte proportional med dens alkoholindhold. På hver vin etiket, du vil finde en procentdel af alkohol efter volumen. Bemærk hvordan det gælder for krop: * 7,5% - 10,5% indikerer lys krop * 10,5% - 12,5% indikerer medium krop * 12,5% og over indikerer fullfive. Ingen Oak vs Heavy Eg: Vine kunne holdes på egetræsfade, typisk at give yderligere plus mere komplekse varianter. Franske, amerikanske og tyske egetræsfade er meget udbredt i Australien. Oaky beskriver aroma eller smag top kvalitet bibringes noget vin gennem egetræsfade, hvor den var absolut alderen. Udtrykkene Toasty, vanille, dild, cedary og røgfyldte angiver de ønskelige kvaliteter af eg, forkullet, brændt, grøn cedertræ, tømmer og krydsfiner beskrive dens ubehagelige side.Step tre: Acquire vin, der er taget hånd om, ligesom på kælderen doorYou vil nødt til at købe vin fra spiritus forretninger, der tager sig godt af deres vin, f.eks få direkte i vingården kælder døren er et godt alternativ. Ekstrem varme eller kulde, direkte sollys og dramatiske temperatursvingninger ikke bedst for vin. Også, før du køber, sikre vine er propfyldte til halsen fra flasken, bare proppen er ikke presser sig ud fra flasken, og der er ikke nogen tegn og symptomer på leakage.Step # 4: Sætter pris udforske variation og mangfoldighed af australske wineThere er masser af top grunde til at udforske hver eneste af de vine, at Australien har at byde i al dets mangfoldighed. Må ikke bare fortsætte med de velkendte sorter som Chardonnay eller Shiraz - afprøve andre hvide som Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer eller reds ligesom Zinfandel og Pinot Noir. Prøv også eksempler på en bestemt sort fra forskellige vinregioner at forstå, hvordan regionale forhold påvirker vinens karakter. Udsætte dig for i sidste ende hver vintype. Jo mere du smage mere vil du indse, såvel som den mindre kompliceret vin udvælgelse vil ende up.Step # 5: Hent fra caseWhen du finder en vin, du virkelig gerne, så tænk erhverve vin via sagen (12 flasker). De fleste vingårde vil tilbyde dig en 10% eller 15% vin rabat når du får et tilfælde af vin eller endda more.Step 6: kun tælle på din egen smag budsThe endemål vin køber, er at finde vine, der smager glimrende for dig. Bare fordi en handlende, ven eller vin skribent siger mere vine er gode, betyder ikke, du vil nyde det. Omvendt, ikke blive afskrækket af en vin, fordi en anden siger, det er ikke godt. Den eneste dommer over fremragende smag i vin er du
Af:. John Ranalin