India Pale Ale, mere almindeligt kendt som IPA er en type øl, som er højt i hop indholdet end nogen anden ale!. I de senere år har denne særlige form for øl har taget alle i USA med storm. Det siger uden at benægte, at øl er en drik, der tager den største betydning ved en fest, på ethvert tidspunkt som for den sags skyld. Bryllup receptioner, sammenkomster og firmafester kræver alle kølet øl. India Pale Ale er taget for at være en af ​​de bedste ølsorter i USA og bliver betragtet af mange mennesker i sociale sammenkomster. Denne drink har fået sit navn i 1700-tallet på grund af høj alkoholprocent i ale. Navnet har sin oprindelse, da den blev transporteret fra Indien til England. Yderligere historiske kendsgerninger tyder på, at levere uspoleret øl til Høje honoratiores, denne ale skulle brygges med ekstra hop. Håbet sammen med en høj alkoholprocent hjulpet i at bevare drink i højere temperaturer. IPA kan stå lange afstande og højere temperaturer mere end nogen anden type øl til rådighed. Drikken er fed! Den amerikanske IPA har fundet vej forbavsende i øl branchen og er i fuld vigør. Duften af ​​drikken er frugtagtig, perfumy, blomster og Piney. De andre versioner af denne drik er tørre hoppede med græsklædte aroma.The drik har under visse sub typer som Alaskan IPA Ale smith IPA, Avery IPA, og Anderson Valley Hop Ottin IPA. Farvning af IPA udelukkende afhænger af mængden af ​​anvendte malt. Farven kan være fra gylden til mørk rav. India Pale Ale har en stærk aroma af humle. Aroma også afhænger af mængden af ​​anvendte humle. Duften er enten en sød citrus blomstre eller fyrretræ. Taler som i amerikansk bryggerier Cascade og Chinook humle er meget populære. I virkeligheden effekten af ​​aroma i en IPA vil være baseret på de typer af malte bruges også. For så vidt angår smag er bekymret, Indien Pale Ale generelt har en stærk bitter humlesmag. Alligevel, ligesom aroma selv smagen kan variere enormt. Varianter er ikke kun den, citrus og fyrretræ, men også af en række andre smag. Ofte et bryggeri kan bruge både hop og malt til at forbedre smagen. Sørg for at du ikke får aroma og smag forvirret. Aroma kan være fuldstændig uafhængig af smag. Så ikke dømme smag ved en IPA aroma
Af:. Alice M Vist