Australien har en masse områder, der vokser vine godt og hurtigt, hvilket er grunden landet er også en af ​​de mest pålidelige vin eksportører i verden. Australiens relativt kølige klima gør det en god grobund for druer. Og mens Italien s berømt for sin Cabernet Sauvignon og Merlot, og Amerika for sin hvidvin (Chardonnay) er Australien meget respekteret for Shiraz vin. Det er en mørk, fyldig rødvin fremstillet af Shiraz druer, som ikke kun er det mest almindeligt udbredt i landet, men er også kendt for at være kilden til meget kraftige vine. Australiens røde vine er ofte tør og dermed få et højere alkoholindhold på 14%. Alligevel er det elsket for at være duftende, frugtagtig og sophisticated.Among Australiens populære vinregioner, herunder McLaren Vale og Hunter Valley, Barossa Valley er den mest respekterede region. Og det er grunden til, at Peter Lehmann Shiraz er så populær blandt australiere, og verdensomspændende drikker ens. Det er en af ​​de bedste vine nogensinde er produceret, er blevet modnet i fransk og amerikansk egetræer. Grenache Shiraz er godt duftende, med en frugtagtig (bær) duft, og noter af chokolade eller mokka, lakrids, og til tider vanille. Det er generelt søde, men styrken og kompleksiteten af ​​dens smag kan gøre det virke lidt tangy og bitter. Ligesom andre rødvine, også denne ene efterlader jordnær og meget krydrede noter af læder og trøffel. Dens garvesyre er lige nok, så du så behagelige fløjlsbløde i din mund, mens dens smag dvæler i munden ganske lang. Det er bedst tjent, når let afkølet. Hvis det er for koldt det har en tendens til at være sur. Som for mad parring, er Shiraz Barossa store med pasta i røde saucer, vildtretter, steaks og andre håndfast flavored kød, bløde og stærke oste, og endda grillet laks og tun. Det er bedst at drikke, også når du har noget med masser af sauce på det. Den Shiraz Barossa kan koste så meget som $ 100, og så lavt som (tro det eller ej) $ 5 en flaske
Af:. Stephen John