Online vinhandler Turton Wines er blevet det første vinhandler til at importere den berømte sortiment af vine fra Bodegas Uncastellum. Det er første gang den række af boutique vine er blevet gjort tilgængelige i Det Forenede Kongerige. Brett Dawson, direktør for Turton Wines, sagde, "Vi er så glade for at være i stand til at levere fremragende udvalg af vine fra dette unikke vingård. Den omstændighed, at de er økologiske, er bare gør dem endnu mere specielle" Vingården ligger i kommune Uncastillo, der grænser op Catiliscar og Sos del Rey Católico. Plantagen blev udført på de sydøstlige skråninger, for at gøre mest muligt ud af solenergi og kompensere for den høje højde af felterne. Dette sikrer en korrekt modning af frugterne, samt en bemærkelsesværdig døgnets temperaturvariation. For at forhindre erosion, skråningerne har en permanent indfødte plantedække. Denne oprindelige bevoksning periodisk mejet og efterladt på skråningen overflade til for at opretholde fertilitet. Dette land er meget rig på kalkholdig sten og blev oprindeligt dækket af en middelhavs skov. En gennemsnitlig nedbørsmængde på 550/600 mm gør vanding unødvendigt, men sikrer grundstamme kan gennembore ordentligt til de dybeste lag, og udtrække jordens bedste egenskaber, som gør deres vine unique.The sortiment omfatter .... Floral de Uncastellum 2009Price £ 9.76Grape: Tempranillo 60% Grenache 40% Styrke: 13,5% Stil: Middel BodiedSize: 750mlCellar Bemærkninger: en afbalanceret Garnacha-Tempranillo blanding fra vinmarker i Alto Aragón. Alle friskhed og glæde en dejlig ungdommelig drink. Unoaked.Appearance: skinnende kirsebær og violette glimt, der afslører dens ungdom. Aromas: en saftig næse fuld af lokkende surkirsebær, aromatiske græs, iris og åkander, der betaler ære at vinens navn. Smag: friske saftige mund, med aloe noter og en ren og forfriskende finish. Serveringsforslag: fremragende for grillet kød Uncastellum Tinto Barrica 2007Price £ 11.73Grape: Tempranillo 50%, Grenache 30%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10% Styrke: 13,5% Style: Full bodiedSize: 750mlCellar Bemærkninger: en virkelig scrumptuous organisk rødt ældet 9 måneder i franske og amerikanske egetræsfade. Dybt og meaningful.Appearance: dyb, mørk lilla-blodrød med en mulberry rimAromas: krydret og frugtagtig. Kirsebær og svesker er styrket ved de antydninger af de nye amerikanske og franske egetræsfade (vanille, nellike, muskat og lidt røg dufte). Smag: fyldig og sej, med en fantastisk garvesyre struktur. Dens friske surhedsgrad udbytter til en perfekt balanceret finish. Godt at drikke nu og keeping.Serving forslag: rødt kød og krydrede stews.Uncastellum Aureum 2005Price £ 17,20 Drue: Tempranillo 25%, Grenache 25%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% Styrke: 13,5% Style: Full bodiedSize: 750mlCellar Bemærkninger: en tung munden påfyldning røde der holder ingen slag. Absolut øverste hak rød og økologisk til boot.Aged i 12 måneder i ny fransk eg barrels.Appearance: mørk og frodig vin, med en lilla-blodrød og en medium crimsom rand. Aromas: attraktive, mystisk og kompliceret. Fuld af lokkende aroma og smag af blommer, lakrids og mynte, alle sammenflettede med Toasty oakPalate: Fyldig, med gode og raffinerede tanniner, der mach perfekt med alkohol varme og frugten vægt. Fyldig i munden. Alligevel plads til yderligere development.Serving forslag: fremragende med grillet eller rent faktisk har haft på dens ownUncastellum Rex 2007Price £ 39,01 Drue: Tempranillo 25%, Grenache 25%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% Styrke: 13,5% Style: Full bodiedSize: 750mlCellar Noter: kun de bedste druer er udvalgt til denne vin. Kun 1.500 flasker fremstilles gør dette til en virkelig eksklusiv vin. Aging i 24 måneder i nye franske egetræsfade bringer det bedste smagsoplevelser imaginable.Appearance: mørk og frodig vin, med en lilla højrød og en medium Crimson rim.Aromas: attraktive, mystisk og kompliceret. Fuld af lokkende aroma og smag af blommer, lakrids og mynte blandes med Toasty eg. Smag: fyldig med god og raffineret tanniner, der passer perfekt alkohol varme og frugten vægt. Mouth udfylde det har en lang vej at gå til yderligere development.Serving forslag: tjene på 64F: Hej Af: brett dawson