Ligesom enhver anden fysisk produkt, vil vin ændre sine egenskaber og kvalitet i løbet af en periode. Korrekt lagring af vin kan sikre de miljømæssige elementer måske ikke har en uønsket indflydelse på den høje kvalitet af store vine. Regulering af mængden af ​​belysning, fugt, svingninger og variationer i temperaturen i området, hvor vinen er gemt, er den eneste sikre måde på sikker opbevaring af vin på den rigtige måde, så det aldre på den måde, at den vinmager intended.Air komme ind en flaske vin vil straks ødelægge kvaliteten af ​​den vin, og det bør derfor opbevares på en måde, at luft ikke kan få adgang til vinen. Den bedste måde at holde luft låst ud af en vinflaske er ved at sikre integriteten af ​​kork forseglingen ved at gemme vinflasker på deres sider. Dette vil holde proppen fugtig og forhindre det svindende. Hvis proppen krymper det vil give vin at undslippe fra flasken og på samme tid, lade luft ind i flasken. Når luften kommer ind i flasken vil det oxidere vin, og det vil hurtigt smager vinegar.As samt lagring af dine vinflasker på deres sider, er det vigtigt at sikre, at luftfugtigheden i rummet er tilstrækkelig. Dette vil også hjælpe med at forebygge propper tørrer ud. Den passende fugtighed til strømpe vin er omkring 70%, men omkring 50% og 80% er godt nok. I tilfælde af lagerplads eller vin opbevaring kan blive for fugtigt flaske vin tags vil producere mug. Trods det faktum, at dette ikke vil skade drikkevarer det er mest sandsynligt ikke iøjnefaldende. Vin bør opbevares i et rum, hvor ved det kan blive udsat for nogen svingninger eller aktivitet. Vibrationerne vil typisk ældes vinen for tidligt, der vil have en indvirkning på standarden af ​​vinen. Flasker vin gemt i kartoner skal have lov til at forblive sig selv til alder, og kun gennemført, om den er parat til at blive brugt og nydes. Hver gang strømpe vin, kulde er en bestemt ekstern variabel, der skal være tænkt over. Væsentlige, kan lagring af vin indstillinger variere mellem omkring 10 til 15 grader C for at være sikker på, at proppen ikke vil sandsynligvis blive mindre, og dermed bare lade gennem luften, eller ikke vil resultere i vinen til alder hurtigere end det burde. En korrekt bygget lagring af vin bør altid opretholde de nødvendige temperaturer, og det er præcis den grund de fleste vin entusiaster har en vinkælder for et lagerområde. Hvis du ikke allerede har plads eller plads til at få en lagring af vin, kunne en nedkølet vin kabinet også anvendes til at bevare en ensartet indstilling. Den endelige strategi er at beskytte din vin fra ultraviolet lys. At blive udsat for UV-lys vil sandsynligvis medføre uønskede skader på dine flasker vin og meget nemt påvirke smagen. Placer din vin ned i et mørkt lagerplads og hvis stablet væk i en vinkælder enhver windows skal lukkes. Og tage meget mere vedligeholdelse med mousserende vine, der er væsentligt mere sårbare over for lys i modsætning til en masse af vine
Af:. Alison Benjamin